Grah, kao i ostala žitarica, poput na primjer, slanutak, grašak i lentinha, poprilično su nutritivno bogati, međutim uzrokuju mnogo plinova zbog količine ugljikohidrata prisutnih u njihovom sastavu, koji se u tijelu ne probavljaju pravilno zbog nedostatka specifičnih enzima.
Tako grah fermentira u probavnom sustavu zbog djelovanja crijevnih bakterija, što dovodi do stvaranja plinova. Međutim, postoje strategije povezane s pripremom hrane koja može smanjiti stvaranje plinova, osim načina za uklanjanje nastalih plinova, poput masaže na trbuhu, upotrebe farmaceutskih lijekova i, primjerice, konzumiranja čajeva. Pogledajte nekoliko savjeta za uklanjanje plinova.
Tri savjeta kako grah ne izaziva plin su:
1. Nemojte jesti grahu koru
Da biste jeli grah bez brige o plinovima koje mogu izazvati, treba izbjegavati jesti ljusku zrna, poslužujući samo s juhom. Druga je mogućnost da jednom spreme grah kroz sito kako bi iskoristili sve njegove hranjive tvari, a da mu ne dopušte da izazivaju plinove.
Grah juha bogata je željezom i izvrsna je za jačanje dječje hrane bez izazivanja plinova.
2. Potopite grah 12 sati
Ako namočite grah 12 sati i kuhate ih istom tom vodom, grah ne uzrokuje plinove, što je vrlo lagana strategija za pripremu jela za koja je potreban npr. Feijoada.,
3. Pustite da se grah kuha dulje vrijeme
Pustite da se grah dugo kuha, on postaje mekši, a škrob u grahu lakše se probavlja.
Grah se može ponuditi na ovaj način čak i za bebe starije od 7 mjeseci, koje su već započele raznoliko hranjenje. Samo ga dodajte u gotovu hranu za bebe.
Saznajte više o drugim namirnicama koje također uzrokuju plinove i kako ih se riješiti:
