- 1. Uvijek perite ruke
- 2. Jedite samo čistu hranu
- 3. Uvijek operite lonac nakon proljeva
- 4. Imati zasebne osobne stvari
- 5. Sirova hrana treba biti natopljena
- 6. Nemojte jesti rijetko meso
- 7. Samo pitka voda
- 8. Nosite rukavice kada se brinete za životinje
- Koji su simptomi E. Coli
- Kako se liječi
Escherichia coli ( E. coli ) je bakterija prisutna u crijevima ili koja se može steći konzumiranjem kontaminirane hrane i koja može dovesti do pojave simptoma karakterističnih za crijevnu infekciju, poput jake proljeva, nelagode u trbuhu, povraćanja i dehidracije, na primjer.
Simptomi infekcije E. coli pojavljuju se nekoliko sati nakon kontaminacije i osoba može lako prenijeti tu bakteriju drugim ljudima. Stoga je za izbjegavanje prijenosa s jedne osobe na drugu važno poduzeti neke mjere opreza, poput:
1. Uvijek perite ruke
Važno je oprati ruke sapunom i vodom, također trljajući među prstima nakon korištenja kupaonice, prije kuhanja hrane i nakon promjene na primjer djetetove pelene s proljevom. Na taj način, iako nije moguće provjeriti tragove izmeta na rukama, oni se uvijek pravilno čiste.
Pogledajte sljedeći videozapis i pogledajte kako pravilno oprati ruke:
2. Jedite samo čistu hranu
Bakterija E. Coli prisutna je u crijevima životinja kao što su volovi, krave, ovce i koze, pa se mlijeko i meso tih životinja moraju kuhati prije konzumacije. Sva mlijeka koja se kupuju na tržnicama već su pasterizirana i sigurna su za konzumaciju, ali može se paziti da mlijeko bude uzeto izravno od krave jer može biti kontaminirano.
3. Uvijek operite lonac nakon proljeva
Uvijek nakon što osoba koja ima gastroenteritis evakuira toalet, treba ga oprati vodom, klorom ili posebnim proizvodima za čišćenje kupaonice koji sadrže klor u svom sastavu. Tako se bakterija eliminira i ne kontaminira sljedećeg korisnika.
4. Imati zasebne osobne stvari
Glavni oblik kontaminacije je fekalno-oralni kontakt, tako da bolesna osoba treba odvojiti svoju čašu, tanjur, pribor za jelo i ručnike jer ako se onečiste, neće doprijeti do drugih.
5. Sirova hrana treba biti natopljena
Prije konzumiranja voća s oguljenjem, zelenom salatom i rajčicom, na primjer, treba ih potopiti u posudu s vodom i natrijevim hipokloritom ili bjelilom. Hranu treba natopiti u ovoj otopini 15 minuta, a nakon toga je nije potrebno oprati.
6. Nemojte jesti rijetko meso
Govedina može biti kontaminirana i zato je važno ne jesti rijetko meso.
7. Samo pitka voda
Kuhana ili filtrirana voda pogodna je za piće, ali ne preporučuje se piti vodu iz izvora, rijeke, potoka ili vodopada bez da se prvo prokuha 5 minuta.
8. Nosite rukavice kada se brinete za životinje
Tko radi na farmama ili farmama koje se brinu za stoku, treba nositi rukavice kad je u kontaktu s izmetom tih životinja.
Bilo tko se može zaraziti, ali češće je da se ova bakterija ozbiljno razvije u djece, starijih osoba i ljudi slabog imunološkog sustava.
Koji su simptomi E. Coli
Prvi simptomi kontaminirane bakterijom su mučnina i nelagoda, nakon nekoliko sati pojavljuju se intenzivno povraćanje i proljev, koji mogu sadržavati, na primjer, sluz ili krv. U nekim slučajevima postoji niska groznica.
Simptomi se mogu pojaviti od nekoliko sati do 10 dana, što se naziva razdobljem inkubacije. Čim se pojave povraćanje i proljev, mogu se zaraziti i drugi ljudi.
Kako se liječi
Liječenje crijevne infekcije uzrokovane E. Coli traje u prosjeku 7 do 10 dana. Preporučeni lijekovi su Paracetamol za snižavanje vrućice i antibiotici koje je propisao liječnik. Tijekom liječenja važno je jesti lako probavljivu hranu poput povrća juha, pire krumpir, mrkva ili bundeva, s mljevenom piletinom i malo maslinovog ulja.
Hidratacija je vrlo važna i preporučuje se piti vodu, pitku vodu ili fiziološku otopinu, posebno nakon epizode proljeva ili povraćanja. Lijekovi se ne smiju koristiti za hvatanje crijeva, jer se bakterije moraju eliminirati kroz izmet.
