Konzumiranje granole jamči nekoliko zdravstvenih koristi, uglavnom s obzirom na funkcioniranje crijevnog tranzita, boreći se protiv opstipacije, jer je to hrana bogata vlaknima. Uz to, ovisno o tome kako se konzumira, može pomoći i u procesu dobivanja mišićne mase, poboljšanju izgleda kože te povećanju energije i raspoloženja za svakodnevne aktivnosti.
Granola je hrana sastavljena od mješavine hrskavog zobi pečenog u pećnici, suhog voća, dehidriranog voća, sjemenki i meda. Ostali sastojci mogu također biti uključeni, kao što su sušeni ili ribani kokos, tamna čokolada, kikiriki maslac i začini. Granolu se lako priprema kod kuće, a obično se jede za doručak i grickalice.
Domaća granola zdravija je od industrijalizirane granole jer sadrži šećere, sol, masti i druge komponente koje možda nisu zdrave za zdravlje.
Prednosti granole
Granola, osim što osigurava kalorije, bogata je proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima poput željeza, kalcija, kalija, cinka i magnezija. Hranjiva vrijednost granole ovisi o sastojcima koji se koriste u njenoj pripremi.
Glavne zdravstvene koristi konzumacije granole su:
- Borba i ublažavanje simptoma opstipacije, budući da je bogata vlaknima koja pogoduju povećanju volumena stolice i crijevnom tranzitu, čineći da stolica lakše izlazi. Ugodno mršavljenje, jer vlakna povećavaju osjećaj sitosti; Pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, jer snižavaju kolesterol zbog činjenice da je zob bogata beta-glukanima, vrstom vlakana koja pomažu u snižavanju LDL kolesterola, koja se naziva i lošim kolesterolom, smanjujući kardiovaskularni rizik; Potiče pomlađivanje kože i smanjuje rizik od nastanka raka, jer su neki sastojci poput sjemena kokosa, orašastih plodova, chia ili lanenih sjemenki bogati selenom, vitaminom E i omega-3, koji su antioksidanti, sprečavajući oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima; Poboljšava izgled kose, jer je bogata proteinima, cinkom, selenom i drugim mineralima koji doprinose rastu i zdravlju vlakana kose; Pomaže u poboljšanju krvnog tlaka, jer neka istraživanja pokazuju da vlakna, kao i neki sastojci poput chia sjemenki i zobi, pomažu u regulaciji krvnog tlaka; Pomaže u reguliranju šećera u krvi ovisno o sastojcima koji čine granolu, no sjeme, zob i orašasti plodovi pronađeni su u nekoliko studija koja pomažu kontroli šećera u krvi i mogu biti korisna za ljude s prekomjerne težine i onih koji su pre dijabetesa; Pruža energiju i pogoduje povećanju mišićne mase, jer je bogata ugljikohidratima, proteinima i dobrim mastima koje pružaju energiju te što zajedno s pravilnim vježbanjem pogoduje dobivanju mišićne mase.
Važno je imati na umu da, u slučaju da se konzumira industrijalizirana granola, koristi možda neće biti iste, a možda čak i neće imati koristi. Stoga je važno pažljivo pročitati etiketu i podatke o hranjivim sastojcima kako biste odabrali najzdraviju, izbjegavajući granole koje sadrže šećer ili zaslađivače. Evo kako pravilno pročitati naljepnicu.
Granola se tovi?
Granola se obično priprema s smeđim šećerom ili medom, osim što sadrži sastojke koji, iako su zdravi, imaju veliku količinu kalorija, pa, prema tome, njihovo konzumiranje u velikim količinama može pogodovati povećanju tjelesne težine.
Međutim, granolu je moguće konzumirati bez debljanja, dajući prednost granoli koja se priprema kod kuće s prirodnim sastojcima, kao i reguliranjem količine koja se konzumira, koristeći 2 žlice ili 30 grama granole za konzumiranje s obranim mlijekom ili jogurtom, ili pomiješati sa nasjeckanim voćem.
Kako pripremiti granolu?
Neki sastojci koji se mogu koristiti u pripremi granole su:
- Chia, lan, sezam, suncokretovo i sjeme bundeve; dehidrirano voće poput kokosa, jabuka, brusnica , goji bobica i grožđica; sušeno voće poput kikirikija, orašastih plodova, kestena, badema i lješnjaka; začini poput cimeta i muškatnog oraščića; žitarice poput pahuljice riže, zob, pšenične mekinje ili laneno sjeme; kokosovo ulje; kikiriki maslac.
Priprema granole vrlo je jednostavna, samo je potrebno odabrati sastojke i staviti ih u posudu tako da se miješaju. Navedeno je da se suho voće usitni prije nego što se pomiješa s ostalim sastojcima granole. Zatim smjesu treba staviti u pladanj s pergamentnim papirom i staviti u pećnicu na 150 ° C oko 50 do 60 minuta. Zatim biste smjesu trebali čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
