Aspartam je vrsta umjetnog zaslađivača posebno štetna za ljude s genetskom bolešću koja se naziva fenilketonurija, jer sadrži aminokiselinu fenilalanin, spoj zabranjen u slučajevima fenilketonurije.
Uz to, prekomjerna konzumacija aspartama povezana je i s problemima kao što su glavobolja, vrtoglavica, mučnina, povraćanje, dijabetes, deficit pažnje, Alzheimerova bolest, lupus, napadaji i malformacije fetusa, koje su također povezane s pojavom raka u neke studije provedene na štakorima.
Zaslađivače često koriste dijabetičari, jer pomažu u izbjegavanju konzumacije šećera, ali i kod ljudi koji žele smršavjeti, jer daju slatki okus hrani bez dodavanja previše kalorija u prehranu.
Preporučena količina
Aspartam može zasladiti i do 200 puta više od šećera, a maksimalna količina koja se može unositi dnevno je 40 mg / kg u težini. Za odraslu osobu ta količina je jednaka oko 40 vrećica ili oko 70 kapi zaslađivača dnevno, važno je zapamtiti da se u mnogim slučajevima prekomjerna konzumacija zaslađivača javlja upotrebom industrijaliziranih proizvoda bogatih tim tvarima, poput bezalkoholnih pića i dijeta i lagani kolačići.
Druga važna opaska je da je aspartam nestabilan kada je izložen visokim temperaturama, te ga ne treba koristiti tijekom kuhanja ili u pripravcima koji idu u pećnicu. Pogledajte kaloriju i snagu zaslađivanja prirodnih i umjetnih zaslađivača.
Proizvodi s aspartamom
Aspartam je prisutan u zaslađivačima poput Zero limete, Finn i Gold, osim što se koristi za zaslađivanje proizvoda kao što su žvakaće gume, dijeta i lagana bezalkoholna pića, boksovi i sokovi u prahu, jogurti, dijeta i lagani kolačići, žele, gotovi čajevi i neke vrste mljevene kave.
Općenito, većina dijetalnih i lakih proizvoda koristi neku vrstu zaslađivača kako bi zamijenila šećer i poboljšala okus proizvoda, zbog čega pojedinac može konzumirati velike količine zaslađivača, a da toga nije svjestan.
Da biste utvrdili ima li industrijalizirani proizvod zaslađivač ili ne, potrebno je pročitati popis sastojaka proizvoda koji se nalazi na etiketi. Saznajte kako čitati oznaku hrane u ovom videu:
Najsigurnija opcija za zdravlje je korištenje prirodnih zaslađivača poput Stevije, pa se znate služiti i postavljajte druga pitanja o Steviji.
