- Prehrambene informacije
- Kako se koriste i recepti
- 1. Torta od jabuka s chia
- 2. Jednostavno Chia Brownie
Chia brašno dobiva se mljevenjem chia sjemenki, pružajući praktički iste koristi kao i ove sjemenke. Može se koristiti u jelima poput krušnog, funkcionalnog tijesta za kolače ili dodati jogurtima i vitaminima, što je odlična opcija za one koji žele smršavjeti.
Među glavnim zdravstvenim prednostima chia brašna su:
- Poboljšati rad crijeva, boreći se protiv opstipacije; Pomoći izgubiti težinu, povećavajući osjećaj sitosti zbog visokog sadržaja vlakana; Opustite se i poboljšajte raspoloženje, jer je bogato magnezijem; Djeluje protuupalno, jer sadrži omega-3; Spriječiti anemiju, zbog visokog sadržaja željeza; Poboljšati kožu, kosu i vid, jer sadrži vitamin A; Poboljšajte zdravlje kostiju zbog visokog sadržaja kalcija; Pomozite u kontroli kolesterola jer je bogat omega-3.
U idealnom slučaju, chia brašno treba čuvati u zatvorenoj posudi koja se čuva u ormaru, tako da ne ostaje u kontaktu sa svjetlošću i zrakom, tako da se njegove hranjive tvari duže zadrže.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke za 1 žlicu chia brašna, što je ekvivalent 15 g.
| za ishranu | Chia brašno |
| snaga | 79 kcal |
| karbohidrat | 6 g |
| protein | 2, 9 g |
| mast | 4, 8 g |
| Omega-3 | 3 g |
| vlakno | 5, 3 g |
| magnezij | 50 mg |
| selen | 8, 3 mcg |
| cink | 0, 69 mg |
Chia brašno možete pronaći u supermarketima i prodavaonicama prehrane, a može se prodavati u zatvorenim pakiranjima ili u rasutom stanju.
Kako se koriste i recepti
Chia brašno može se dodati u sokove, vitamine, kaše i tjestenine za kolače, torte i kruh, zamijenivši dio bijelog brašna koji se obično koristi u tim receptima.
Evo dva jednostavna recepta s ovim brašnom:
1. Torta od jabuka s chia
sastojci:
- 2 sjeckane jabuke s koricom1 žlica esencije vanilije3 jaja1 ½ šalice šećera demerara2 / 3 šalice kokosovog ili suncokretovog ulja1 šalica brašna od cijelog brašna1 šalica chia brašna1 šalica valjanog zobi1 žlica praška za pecivo1 žlica cimet u prahu1 / 2 šalice sjeckanih orašastih plodova ili kestena3 / 4 šalice mlijeka ½ šalice grožđica
Priprema:
U blenderu umutite kore od jaja, šećera, ulja i jabuke. U zdjeli pomiješajte integralno brašno, zob i chia brašno, a zatim dodajte nasjeckane jabuke, orahe, grožđice i cimet. U tijesto dodajte smjesu blendera i na kraju dodajte esenciju vanilije i kvasac. Dobro promiješajte i u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 40 minuta.
2. Jednostavno Chia Brownie
sastojci:
- 1 i 1/2 šalice rižinog brašna3 jaja1 šalica šećera demerara1 i 1/2 šalice nezaslađenog kakao praha1 prstohvat soli ¼ šalice kokosovog ulja2 žlice esencije vanilije pomiješane orašaste ploče1 žličica praška za pecivo2 Šalice rižinog mlijekaChia posipati
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke, stavite na lim za pečenje i pospite chia. Pecite na srednje jakoj vatri 15 minuta. Prilikom posluživanja pospite s još malo chia.
