Što je genistein i čemu služi

Genistein je dio skupine spojeva nazvanih izoflavoni, koji se nalaze u soji i koji imaju koristi za tijelo kao što su moćan antioksidans i inhibiraju rast stanica raka, pa čak i sprečavanje i liječenje Alzheimerove bolesti. Ova tvar se može naći uglavnom u soji i njihovim derivatima, ali je prisutna i u namirnicama kao što su grah, slanutak i grašak.

Preporučena količina soje izoflavona, koja uključuje genistein, varira između 30 i 50 mg / dan, što se može dobiti konzumiranjem soje i njenih derivata ili upotrebom dodataka tim spojevima, koji se moraju koristiti prema uputama liječnika.

Dakle, redovito konzumiranje dobre količine genisteina ima sljedeće zdravstvene koristi:

1. Štiti od raka

Pokazalo se da genistein ima zaštitni učinak uglavnom protiv karcinoma dojke, debelog crijeva i prostate. U žena koje još uvijek menstruiraju, djeluje regulirajući višak hormona estrogena, što može na kraju uzrokovati promjene u stanicama i rak.

2. Smanjite simptome menopauze

U žena u menopauzi, genistein djeluje kao spoj estrogena, koji ublažava simptome menopauze, posebno pretjeranu toplinu, te smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i osteoporoze, koje su česte posljedice kod žena u postmenopauzi.

3. Smanjite kolesterol

Genistein je moćan antioksidans koji djeluje na smanjenje razine LDL kolesterola u krvi, što je loš kolesterol, povećanjem razine HDL-a, koji je dobar kolesterol. Ovaj učinak štiti krvne žile od pojave ateroskleroze, a to su masni plakovi koji začepljuju krvne žile i uzrokuju probleme poput srčanog i moždanog udara.

4. Jačati imunološki sustav

Genistein i ostali izoflavoni su snažni antioksidanti, zbog čega djeluju jačajući imunološki sustav i donoseći koristi poput sprečavanja staničnih promjena koje dovode do raka, smanjujući gubitak bjelančevina u tijelu i regulirajući životni ciklus stanica.

Ti učinci, osim što sprječavaju bolesti, također pomažu u sprečavanju preranog starenja i povećanju tragova izraza na koži.

5. Prevencija dijabetesa

Genistein djeluje tako da stimulira proizvodnju inzulina, hormona zaduženog za poticanje smanjenja glikemije, odnosno sadržaja šećera u krvi. Ovaj se učinak javlja i uz dodatak samog sojinog proteina i uz uporabu tableta s njegovim flavonoidima, koje je potrebno uzimati u skladu s liječničkim savjetima.

Izvori hrane genistein

Glavni izvori genisteina su soja i njihovi derivati, kao što su mlijeko, tofu, miso, tempeh i sojino brašno, također poznato kao kinako.

Sljedeća tablica prikazuje količinu izoflavona i genisteina u 100 g soje i njenih derivata:

hrana	izoflavoni	genistein
Soja grah	110 mg	54 mg
Odmašćeno brašno soje	191 mg	57 mg
Integralno brašno	200 mg	57 mg
Teksturirani protein soje	95 mg	53 mg
Sojin protein izolat	124 mg	62 mg

Međutim, ove koncentracije variraju ovisno o raznolikosti proizvoda, uvjetima uzgoja soje i njezinoj preradi u industriji. Pogledajte sve prednosti soje.