Čemu služi i kako napraviti sirutku kod kuće

Whey je bogat BCAAs, esencijalnim aminokiselinama koje pojačavaju hipertrofiju mišića i smanjuju osjećaj mišićnog umora, omogućujući veću posvećenost u treningu i povećavanje mišićne mase. U sirutki se nalazi i laktoza koja je šećer mlijeka što je čini odličnim rehidratorom za vrijeme treninga, naznačeno za one koji nemaju intoleranciju na laktozu.

Sirutku je moguće proizvesti i koristiti kod kuće, dodajući je u recepte za kruh, palačinke, kolačiće, juhe i vitamine. tekući dio dobiven tijekom proizvodnje sira, jer je izvor proizvodnje bjelančevina poznatih kao protein sirutke, jedan od najčešće korištenih za postizanje mišićne mase i smanjenje tjelesne masti. Osim toga, on

Osim toga, prilikom uklanjanja surutke postoji vrsta bijelog sira s malo kalorija i masti, koji se puno koristi u prehrani za kontrolu kolesterola i gubitak kilograma. Whey je također vrlo prisutan u skuti, hrani koja se može koristiti umjesto jogurta.

Prednosti sirutke

Redovita konzumacija sirutke ima sljedeće zdravstvene koristi:

1. Stimulirajte povećanje mišićne mase, posebno kod osoba koje redovito vježbaju fizičke aktivnosti i u starijih osoba; Ubrzajte oporavak mišića nakon treninga; Smanjite raspad mišića jer je bogat BCAAs; Pomažite u gubitku kilograma jer smanjujete proizvodnju tjelesne masti i osjećaj gladi; Favorite u održavanju mišićne mase tijekom dijeta za mršavljenje; Pomozite u održavanju zdravlja kostiju, jer je bogata kalcijem; Poboljšajte raspoloženje, jer je bogat triptofanom, prethodnikom moždanog hormona koji daje osjećaj blagostanja; Pomoć u kontroli krvnog tlaka održavanjem opuštenih krvnih žila; Ojačati imunološki sustav sadrže antitijela.

Važno je zapamtiti da konzumiranje dodataka proteina surutke, dostupnih u supermarketima, ljekarnama i trgovinama prehrambenih proizvoda, treba provoditi prema uputama nutricionista. Da biste bolje razumjeli kako ovaj dodatak djeluje, pogledajte Kako uzimati whey protein za dobivanje mišićne mase.

Prehrambeni sastav

Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav 100 ml sirutke.

Količina: 100 ml sirutke
ugljikohidrati:	4 g
proteina:	1 g
masti:	0 g
vlakna:	0 g
kalcij:	104 mg
fosfor:	83, 3 mg

Sirutka sa slatkim ili kiselim okusom, ovisno o postupku koji se koristi za odvajanje surutke od surutke, s kiselinom koja sadrži najveću koncentraciju minerala.

Kako nabaviti sirutku kod kuće

Najlakši način za dobivanje surutke kod kuće jest proizvodnja skute, kao što je prikazano u nastavku:

sastojci:

• 1 litra mlijeka (ne možete koristiti kartonsko mlijeko, također se naziva UHT) 5 i 1/2 žlice octa ili limunovog soka

Umjesto octa ili limuna, možete upotrijebiti specifični sirilo za skušu, koji se prodaje u supermarketu i mora se koristiti prema uputama etikete.

Priprema:

U tavi pomiješajte mlijeko i ocat ili limunov sok te ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi dok ne proključa. Nakon formiranja ugrušaka, ugrušci se moraju razbiti uz pomoć žlice. Ostavite da opet odmori dok se ne stvori više seruma. Da biste ispustili sav serum, morate ga ukloniti uz pomoć lopte, odvajajući ga od čvrstog dijela koji je nastao. Ako je potrebno, odstrani uklonjeni serum sita.

Slanina se također može koristiti za izradu sira i uklanjanje sirutke. Postupak je sličan, ali sirište se koristi umjesto octa, što stvara slatku sirutku. Pogledajte i kako praviti kremasti sir i domaći sir i znati njegove prednosti.

Kako koristiti sirutku

Sirutka dobivena kod kuće mora se čuvati u hladnjaku i može se dodavati u pripravke poput vitamina, juha i palačinki. U juhe dodajte 1/3 sirutke na svaka 2/3 vode. Pored toga, može se koristiti za hidrataciju zrna poput graha, leće i soje, dodavanju više hranjivih sastojaka u obrok.

Sirutka napravljena od octa ili limunovog soka ima kiseliji okus, dok sirutka napravljena od sirila kupljenog u supermarketu ima slađi okus.

Whey Kruh

sastojci:

• 1 i 3/4 šalice čaja od sirutke ekstrahiranog iz sira ili mlijeka1 cijelo jaje1 žlica šećera1 / 2 žlice soli1 / 4 šalice ulja15 g kvasca450 g integralnog pšeničnog brašna

Priprema:

Umutite sve sastojke u blenderu, osim pšeničnog brašna, oko 10 minuta. Izlijte smjesu u zdjelu i dodajte pšenično brašno dok ne postane homogeno tijesto. Stavite tijesto u pravokutnu podmazanu teglu i pokrijte krpom. Odvojite mali pekmez i stavite u čašu s vodom. Kad se kuglica digne, tijesto je spremno za pečenje u srednje zagrijanoj pećnici na 200 ° C oko 35 minuta ili dok kruh ne bude spreman.

Pogledajte i drugu hranu koja se koristi za dobivanje mišićne mase.