Pamučno ulje može biti alternativa korištenju tradicionalnih ulja soje, kukuruza ili kanjole. Bogata je hranjivim tvarima poput vitamina E i omega-3, djelujući u tijelu kao snažan antioksidans i protuupalno, te pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti.
Ovo je ulje napravljeno od sjemenki pamuka i ima zdravstvene koristi kao što su:
- Ojačati imunološki sustav jer je bogat vitaminom E; Spriječiti bolesti poput infekcija i raka, sadržeći antioksidantne spojeve; Smanjite upalu u tijelu, jer sadrži omega-3, prirodno protuupalno; Spriječiti kardiovaskularne bolesti, pomažući u kontroli kolesterola; Sprječavaju nastanak ateromatoznih plakova, jer je antioksidans i poboljšavaju dobar kolesterol.
Osim toga, pamučno ulje je stabilno i na visokim temperaturama i može se koristiti za prženje do oko 180 ° C.
Kako koristiti pamučno ulje
Pamučno ulje može se koristiti u receptima poput kruha, kolača, umaka i gulaša. Budući da ima jači okus od ostalih ulja, uvijek je preporučljivo koristiti ga u receptima koji će biti ukuhani ili pečeni, izbjegavajući sirove pripravke.
Uz to, važno je zapamtiti da ga treba koristiti u malim količinama, otprilike 2 žlice dnevno za svaku osobu već dovoljno. Idealno je naizmjenično koristiti zdravije masti, poput maslinovog i lanenog ulja. Pogledajte prednosti maslinovog ulja.
Koje je najbolje ulje za prženje
Masnoća koja je najprikladnija za prženje je mast, jer se pokazalo da je najstabilnija na visokim temperaturama. Međutim, studije pokazuju i da pamučno, palmino i suncokretovo ulje zadržavaju svoja svojstva i pri zagrijavanju na 180 ° C.
Važno je zapamtiti da ulja za prženje treba ponovo koristiti samo 2 do 3 puta, a potrebno je filtrirati ulje nakon svakog prženja uz pomoć cjedila ili čiste krpe, kako biste uklonili sve ostatke hrane koji su možda ostali u ulju.
