Sjemenke bundeve, popularno poznate kao moranga od bundeve ( Cucurbita maksimum ), imaju brojne zdravstvene koristi koje pomažu u funkcioniranju mozga i srca, štoviše posebno je indicirano za poboljšanje crijevnog zdravlja i smanjenje upale u tijelu.
Glavne zdravstvene prednosti su:
- Pomaže opuštanju i povećanju blagostanja: uzimanje magnezija i triptofana koji su tvari koje djeluju na razini mozga, pomažući u borbi protiv prekomjernog stresa i potiču pamćenje; Pomoć u mršavljenju: jer je bogata vlaknima, koja pomažu u smanjenju hvatanja masti; Doprinos stvaranju mišićne mase: jer je dobar izvor proteina; Zaštitite stanice tijela: zbog prisutnosti antioksidanata; Smanjite upale: jer je dobar izvor omega 3, koji ima protuupalno djelovanje. Poboljšajte zdravlje prostate i štitnjače: jer su bogate cinkom; Bori se protiv crijevnih glista: jer ima anthelmintsko djelovanje, a može se koristiti čak i na bebama i djeci; Borba protiv anemije: jer je dobar izvor željeza; Borite se protiv menstrualnih kolika i PMS-a: jer sadrži magnezij, koji djeluje na smanjenje kontrakcije mišića i, posljedično, menstrualnih kolika; Poboljšava srce i kardiovaskularni sustav: jer sadrži fitosterole, a osim toga, imaju antihipertenzivna svojstva, koji pomažu u snižavanju visokog krvnog tlaka.
Kako pripremiti sjemenke bundeve
Da biste pripremili sjemenke bundeve za konzumaciju, izvadite ih iz unutrašnjosti bundeve, a zatim ih ostavite da se osuše na suncu, vodeći računa da ih pokrijete sitnom mrežicom kako ne bi došlo do muha, ali mogu se pripremiti i u pećnici bez prelazite 75 stupnjeva kako ne bi izgorjeli.
Kako konzumirati sjemenke bundeve
Osušene sjemenke - Pravilno osušene sjemenke bundeve mogu se koristiti, primjerice, u salati ili juhi ili kao prilog, kad se pospe malo soli i đumbira u prahu, kao što je uobičajeno u Grčkoj. Međutim, ne biste trebali dodavati previše soli, posebno ako patite od hipertenzije. Konzumiranje oko 10 do 15 grama sjemenki svaki dan tijekom 1 tjedna dobro je za uklanjanje crijevnih glista.
Zgnječeno sjeme - Žitaricama ili voćnom soku možete dodati žitarice. Da biste je drobili, samo pobijte suhe sjemenke u mikseru, blenderu ili procesoru hrane.
Ulje sjemenki bundeve - Možete ga pronaći u određenim supermarketima ili naručiti putem interneta. Treba ga koristiti za začinjavanje salate ili ga dodavati u juhu kad je spremno, jer ovo ulje gubi hranjive tvari kada se zagrijava, pa ga zato uvijek treba koristiti hladno. Uzmite 2 žlice ulja sjemenki bundeve dnevno tijekom 2 tjedna kako biste uklonili crijevne gliste.
