Zdravi recepti za preliv salata sa niskim udjelom ugljikohidrata

Konzumiranje salate može postati ukusnije i raznovrsnije s dodatkom zdravih i hranjivih umaka koji daju više okusa i donose još više zdravstvene koristi. Ovi umaci mogu sadržavati sastojke poput maslinovog ulja, limuna, prirodnog jogurta od cjelovitih žitarica, papra i senfa, a mnogi od njih mogu ostati u hladnjaku 3 dana do 1 tjedna, što ih čini lakšom za upotrebu.

Pravljenje umaka kod kuće, osim što je jeftinije, ima i prednost što ne sadrži kemijske dodatke poput pojačivača ukusa, boja i konzervansa koji mijenjaju crijevnu floru i na kraju štete zdravlju.

Evo 10 jednostavnih recepata za pripremu kod kuće:

1. Umak od limuna i senfa

sastojci:

Sok od 1 limuna1 žlica senfa2 žlice maslinovog ulja1 žličica origana2 srednje kockice češnjaka kisele soli po ukusu

Priprema: Sve sastojke pomiješajte u posudi s poklopcem i ostavite da odmaraju u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.

2. maslinovo ulje i limunov umak

sastojci:

U velikoj zdjeli umutite limunov sok, sol i papar te začinite solju i paprom.

Priprema: Pomiješajte sve sastojke u posudi, umiješajte umak da se ponovno miješa svaki put kada ga koristite. Ekstra djevičansko maslinovo ulje očvrsne kad je u hladnjaku, pa je potrebno umak ukloniti oko 1 sat prije nego što ga upotrebite. U hladnjaku može ostati 1 do 2 tjedna.

3. Umak od jogurta i parmezana

sastojci:

2 šalice običnog jogurta200 g mljevenog parmezana1 sjeckani češanj češnjaka1 žličica Worcestershire umaka3 žlice maslinovog ulja1 i 1/2 žlice bijelog octaSol po ukusu

Priprema: Sastojke pobijte u blenderu ili ručnim mikserom i čuvajte u hladnjaku do 5 dana.

4. Pesto umak

sastojci:

1 šalica opranih i osušenih listova bosiljka10 oraha60g parmezana sir150 ml maslinovog ulja2 češanj češnjaka crni biber i sol po ukusu

Priprema: Sastojke umutite u blenderu ili ručnom mikserom i čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 7 dana.

5. Umak od pasiranog voća

sastojci:

100 ml pulpe voća - 2 ili 3 pasiranog voća na žaru1 žličica šećera sok pola limuna Sol i crni papar po ukusu100 ml maslinovog ulja

Priprema: Sastojke pobijte u blenderu ili ručnim mikserom i čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.

6. Brzi umak od senfa

sastojci:

U velikoj zdjeli umutite zajedno 1 žlicu bijelog vinskog octa, 1 žličicu dijon senfa, 3 žlice maslinovog ulja i crni papar po ukusu

Priprema: sastojke dobro izmiješajte u maloj posudi pomoću vilice ili žlice.

7. Balzamični ocat i med

sastojci:

U velikoj zdjeli umutite zajedno 1 žlicu balzamičnog octa i 3 žlice maslinovog ulja.

Priprema: sastojke dobro izmiješajte u maloj posudi pomoću vilice ili žlice.

8. francuska vinaigrette

sastojci:

1 žlica bijelog octa3 žlice maslinovog ulja1 žlica dijon senfa1 / 2 žlice limunovog soka so i biber po ukusu

Priprema: sastojke dobro izmiješajte u maloj posudi pomoću vilice ili žlice. Čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 7 dana.

9. Jednostavan umak od jogurta

sastojci:

1 šalica običnog jogurta1 žlica mljevenog luka1 žlica nasjeckanog zelenog mirisa1 žlica nasjeckanog rajčice1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja sol i limun po ukusu

Priprema: sastojke dobro izmiješajte u maloj posudi pomoću vilice ili žlice. Čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.