- Podrijetlo i svojstva ružičaste soli
- Kako koristiti himalajsku ružičastu sol
- Kako prepoznati pravu ružičastu sol
- Gdje kupiti
Glavne prednosti himalajske ružičaste soli su veća čistoća i manje natrija u usporedbi s rafiniranom običnom soli. Ova karakteristika čini himalajsku sol izvrsnim nadomjestkom, posebno za hipertenzivne osobe, osobe s zatajenjem bubrega i problemima sa zadržavanjem tekućine. Ovdje provjerite količinu natrija u različitim vrstama soli.
Još jedna razlika koja također treba istaknuti je niža koncentracija joda u ružičastoj soli, jer dolazi iz regije koja je prirodno siromašna ovim mineralima i ne dodaje je u industriji, kao što je to slučaj sa uobičajenom soli.
Podrijetlo i svojstva ružičaste soli
Boja, tekstura, vlaga i oblik soli ovise o njezinu podrijetlu. U slučaju ružičaste soli uzima se iz himalajskog planinskog lanca, planinskog lanca koji obuhvaća pet zemalja: Pakistan, Indiju, Kinu, Nepal i Butan, a najveća proizvodnja dolazi iz rudnika Khewra, koji je u Pakistanu i drugi je najveći rudnik soli na svijetu.
Do formiranja ružičaste soli došlo je kada su vulkanske lave prekrile naslage soli nastale kada je morska voda još dosezala planine Himalaje, štiteći sol od svih onečišćenja i održavajući je u čistom okruženju, što ružičastu sol čini s Himalaje smatra se najčišćom soli na planeti i ima sastav koji uključuje više od 80 elemenata, poput kalcija, magnezija, kalija, bakra i željeza, koji je odgovoran za ružičastu obojenost soli.
Kako koristiti himalajsku ružičastu sol
Okus mu je blaži od uobičajene soli i ne ometa se u pripremi jela, pa može savršeno zamijeniti rafiniranu sol u pripremi i na stolu. Hrana s velikom količinom vode i koja brzo apsorbira sol, poput ribe i morskih plodova, povrća i zelja, ukusna je ružičasta sol, jer ona ne ukrade okus hrane.
Budući da je riječ o cijeloj soli, ružičasta sol dostupna je za prodaju u žitaricama, pa mlin za sol može biti vrlo koristan za olakšavanje začinjavanja namirnica.
Važan je savjet pažljivo odmjeriti količinu koja se koristi za kuhanje ili začinjavanje jela. Budući da sadrži manje natrija i ima osjetljiviji okus, može dovesti do prekomjerne upotrebe, što nije dobro za zdravlje. Dakle, dobra ideja za postizanje savršenog okusa je kombiniranje s drugim prirodnim začinima, kao što su češnjak, luk, peršin i vlasac.
Još jedan način uključivanja ružičaste soli je u predstavljanju jela. Može se naći i u blokovima koji se mogu zagrijati za pripremu i posluživanje povrća, ribe i škampi.
Kako prepoznati pravu ružičastu sol
Najbolji način da prepoznate je li sol istinska ili lažna je pomiješati je sa približno 2 žlice u čaši vode. Ako voda postane ružičasta ili crvenkasta, sol je vjerojatno lažna, jer prava sol ostavlja vodu samo mutnu i ne ispušta boju.
Gdje kupiti
Himalajsku sol možete pronaći u trgovinama zdrave hrane ili u odjeljku zdrave prehrane u supermarketima. Cijena mu varira između 25 i 50 reala po kilogramu, iako se nalazi i u manjim pakiranjima ili sa uključenom brusilicom.
