Prekomjerna konzumacija instant rezanci, kao što su rezanci ili rezanci za šalice, štetno su za vaše zdravlje zbog visokog sadržaja natrija, masti i konzervansa u njegovom sastavu. Osim toga, tjestenina se prži prije nego što se pakira, što omogućava brže spremanje, a to također pogoduje debljanju.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji - WHO, maksimalni unos soli dnevno trebao bi biti samo 4 grama, što je ekvivalent plitkoj kašiki kave, a svaki paketić instant rezanci donosi najmanje dvostruko veću vrijednost.
Iako se najveći dio natrija nalazi u začinima, tjestenina sama po sebi nije zdrava opcija i zato je obrok, iako je brz, pun aditiva, umjetnih boja i toksina, poput mononatrijevog glutamata koji dugoročno štete zdravlju.
Mononatrijev glutamat je sredstvo za poboljšanje okusa načinjeno od šećerne trske koje se na pakiranju može napisati s nazivima: ekstrakt kvasca, hidrolizirani biljni protein ili E621. Stoga, budući da je riječ o visoko prerađenom industrijskom proizvodu, popularne 'rezance' ne treba konzumirati često.
Šteta instant rezanci
Česta konzumacija instant rezanci pogoduje:
- Povišeni krvni tlak; srčani problemi; loš kolesterol; oštećenje bubrega; debljanje; metabolički sindrom.
Preporuka je izbjegavati ovu vrstu obroka što je više moguće odabirom zdravije hrane i, ako je moguće, pripremljene s malo soli, poput svježe salate i kuhanog povrća. Da biste dali malo okusa, preporučuje se korištenje finog bilja i začina, koji nisu štetni za zdravlje i ugodni su nepcu. Provjerite što su i kako koristiti razna aromatična bilja koja zamjenjuju sol.
Kako brzo napraviti zdrave rezance
Za one koji žure i trebaju brz obrok, dobra opcija je pripremiti tradicionalnu tjesteninu tipa špageta koja je gotova za manje od 10 minuta.
sastojci
- 1 porcija tjestenine za 2 osobe1 litra vode3 češnja češnjaka1 lovorov list2 zrela rajčica1 kašika maslinovog ulja i sol po ukusu naribani parmezan za posipanje
Način pripreme
Stavite vodu u tavu i dovedite do vrenja. Kad proključa dodajte tjesteninu i ostavite da se kuha. U drugoj tavi prepržite češnjak s uljem i kad poprimi zlatno smeđu boju, dodajte narezane rajčice, lovorov list i začine. Nakon što se tjestenina potpuno skuha, ocijedite vodu i dodajte umak i naribani sir.
Da biste ovom obroku dodali hranjivu vrijednost, dodajte salatu od zelenog lišća i naribanu mrkvu.
