Aromatična bilja za sol nižeg obroka

Ružmarin, bosiljak, origano, paprika i peršin primjeri su sjajnog aromatičnog bilja i začina koji pomažu u smanjenju dijetalne soli jer njihovi okusi i arome djeluju kao izvrsne zamjene.

Sol je začin koji, ako se koristi u pretjerivanju, može nanijeti štetu, jer može uzrokovati porast krvnog tlaka i na taj način povećati rizik od srčanih bolesti, osim što uzrokuje probleme s očima i bubrezima. Znajte probleme koje višak soli može uzrokovati klikom ovdje.

Dakle, ideal je smanjiti količine soli u ishrani, a za to vam predlažemo da kod kuće uvijek imate sljedeće aromatično bilje:

1. Peršin

Peršin ili peršin izvrsna je aromatična biljka, na primjer, u salatu, meso, rižu ili leću. Još je dobra za borbu protiv oticanja, korisna je u borbi protiv bubrežnih kamenaca i infekcije mokraćnog sustava.

Kako saditi: Da biste uzgajali ovo aromatično bilje, morate koristiti grančice zdravog peršina ili sjemenki, koje se moraju dodati u tlo u malom ili srednjem krevetu ili loncu. Kad god je to moguće, ovu biljku treba smjestiti na mjesta s hladom u najtoplijim satima dana kako se tijekom tih sati ne izlaže izravnoj sunčevoj svjetlosti, a tlo joj uvijek treba biti vlažno.

2. Bosiljak

Bosiljak, poznat i kao bosiljak, ukusna je aromatična biljka za aromatiziranje salate, umaka od bolonjeze, piletine ili purećih purećih tjestenina ili čak pizza. Čak pomaže u liječenju kašlja, gnojnih gljivica, gripe, prehlade, tjeskobe i nesanice.

Kako saditi: Za sadnju bosiljka možete koristiti sjeme ili zdravu sadnicu bosiljka koju treba dodati u zemlju u srednjim ili velikim loncima. Bosiljak bi trebao, kad god je to moguće, biti kraj prozora ili na balkonu, kako bi biljka primala izravnu sunčevu svjetlost, a njegova zemlja trebala biti vlažna.

Osim toga, za navodnjavanje treba izbjegavati bacanje vode izravno na biljku, dodavajući je izravno u tlo.

3. Ružmarin

Ružmarin, poznat i kao Rosmarinus officinalis, izvrsna je aromatična biljka koja se koristi za začinjavanje ribe ili bijelog ili crvenog mesa. Još je dobra za poboljšanje probave i borbu protiv migrene.

Kako saditi: Za sadnju ružmarina možete koristiti sjeme ili zdravu sadnicu ruzmarina, koja se mora dodati u tlo u srednjim ili velikim loncima. Ružmarin kad god je to moguće, treba staviti na mjesta s malo sunca i hlada tijekom dana, jer je to grm koji treba da raste umjerena klima. Tlo ove aromatične biljke treba držati vlažnim kad god je to moguće.

4. Origano

Origano je vrlo svestrana aromatična biljka koja se izvrsno dodaje u umake od rajčice, salatu, bolonjeze, lazanje ili pizzu. Dobra je i za borbu protiv astme i bolova povezanih s artritisom i osteoartritisom jer ima protuupalno djelovanje.

Kako saditi: za sadnju origana možete koristiti sjeme koje morate dodati u zemlju u srednjim ili velikim loncima. Kad god je to moguće, treba ga postavljati na sunčana mjesta jer je biljka što više sunca postaje više aromatično. Tlo ove biljke treba održavati vlažnim bez pretjerivanja, ali ako je već dobro razvijeno, nema problema ako se tlo osuši.

Ovo aromatično bilje može se koristiti i svježe i sušeno u hrani. Osim toga, druge biljke koje mogu zamijeniti sol u hrani su češnjak, vlasac, korijander, koromač, paprika, bosiljak ili timijan. Pogledajte sliku kako biste saznali kada i u kojim namirnicama možete koristiti ta prekrasna bilja i začine:

Pored svih ovih aromatičnih biljaka i začina, postoje i druge opcije kao što su Chili, Manjerico, Sálvia, Estragão ili Poejo koji se mogu koristiti i u kuhinji.

Recepti puni okusa s aromatičnim biljem

Aromatično bilje i začini koji u receptima zamjenjuju sol

Prirodni luk, mrkva i papar

Goveđi ili pileći juha je začin koji se široko koristi u kuhinji, no sadrži velike količine soli i masti, pa ga treba izbjegavati i zamijeniti aromatičnim biljem, prirodnim začinima i začinima. Dakle, za pripremu ukusnog domaćeg juha trebat će vam:

sastojci:

• 2 žlice ulja; 1 sjeckani luk; 1 mrkva, nasjeckana na sitne kockice; 1/2 zlice paprike narezane na kockice; 1 kašika chia sjemenki.

Priprema:

• U tavu stavite ulje, ostavite da se zagrije pa dodajte sjeme luka, mrkve, papra i chia sjemenke i pustite da se pirja oko 10 minuta. Kad je luk zlatnožut, uklonite ga s vatre i sve pobijte u blenderu da se dobije pire.Na kraju, pastu spremite, smjesu stavite u oblik leda i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati da se stvrdne.

Nakon što se smrzne, smjesa se može koristiti kad god je potrebno, koristeći jednu od tih kockica na mjestu u juhi ili piletini.

Osim toga, isto se može učiniti i aromatičnim biljem. Da biste to učinili, samo odaberite i operite bilje koje želite koristiti, dodajte bilje dok se pola svake posude s ledom ne napuni i ostatak napunite maslinovim uljem, a zatim zamrznite.

Biljna sol za začinjavanje

Umjesto korištenja uobičajene soli u pripremi hrane, pokušajte pripremiti biljnu sol umjesto uobičajene. Za pripremu pogledajte samo video:

Domaći hamburger s biljem

Domaći hamburger uvijek je zdravija i manje solna sol nego industrijski hamburger, a za njegovu pripremu trebate:

sastojci:

• 50 grama mljevene govedine (patka); 3 žlice mljevenog luka; 1 žličica Worcestershire umaka; ¼ paketić običnog jogurta; 1 zdrobljeni češanj češnjaka; crni papar po ukusu; biljna sol a okus ili mješavina svježeg bilja s ružmarinom, bosiljkom, origanom i peršinom.

Priprema:

• Sve sastojke dobro izmiješajte i smjesu razdvojite na 5 identičnih kuglica. Svaku kuglicu izravnajte u oblik hamburgera.

Ovi domaći hamburgeri mogu se svježe napraviti ili smrznuti u pojedinačnim porcijama za kasniju upotrebu.

Svježi umak od rajčice

Industrijski umak od rajčice je još jedna namirnica koja sadrži puno soli, pa je idealno odabrati pripremiti domaću i prirodnu opciju. Za to će vam trebati:

sastojci:

• 5 zrelih rajčica; 1 mali ribani luk; 2 nasjeckana češnja češnjaka; 2 žličice sojinog ulja; biljna sol po ukusu ili mješavina svježeg bilja s ružmarinom, bosiljkom, origanom i peršinom.

Priprema:

• U tavi prekrijte cijelu rajčicu vodom i kuhajte 10 minuta, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Zatim tucite rajčice u blenderu i prosijte.U drugoj tavi pirjajte luk i češnjak na ulju do zlatne boje i dodajte pretučene rajčice, kuhajući nekoliko sekundi. Zatim smanjite vatru i ostavite da kuha 15 minuta.

Ovaj domaći umak od rajčice možete odmah koristiti ili ga možete podijeliti na pojedinačne porcije i zamrznuti za kasniju upotrebu.