Željezo je bitan hranjivi sastojak za funkcioniranje tijela, jer sudjeluje u procesu prijevoza kisika, aktivnosti mišića i živčanog sustava. Ovaj hranjivi sastojak dobiva se prirodno putem hrane, a voće je sjajan izvor željeza.
Prednost upotrebe plodova bogatih željezom je u tome što su oni općenito također bogati vitaminom C, neophodnim elementom za apsorpciju željeza biljnog podrijetla u tijelo, te pomažu u sprečavanju ili liječenju anemije, na primjer. Pogledajte i drugu hranu bogatu željezom.
Znajući koje je voće bogato željezom važno je, primjerice, za vegetarijance, jer ne konzumiraju meso, što je izvrstan izvor željeza. Stoga je važno da potraže alternative izvoru željeza kako bi se izbjegle nedostatke bolesti, poput anemije. Znajte što bi vegetarijanac trebao jesti da izbjegne anemiju.
Važnost željeza
Glavni izvor željeza je hrana, uz potrošnju 10 mg željeza za muškarce i žene u menopauzi, a za žene u plodnom razdoblju 15 mg. Kroz adekvatnu potrošnju željeza, tijelo je u mogućnosti održavati pravilno funkcioniranje.
Željezo je jedan od sastojaka hemoglobina, što je struktura prisutna u crvenim krvnim stanicama odgovornim za transport kisika, pa je izravno povezana s transportom kisika u tijelu, omogućavajući njegovo funkcioniranje. U nedostatku željeza, hemoglobin ne može prenijeti kisik, narušavajući sve tjelesne funkcije. Dakle, nedostatak željeza može biti povezan s nedostatkom daha, umorom, povećanim otkucajima srca i većom osjetljivošću na infekcije, jer je željezo također uključeno u funkcioniranje imunološkog sustava.
Manjak željeza vrlo je povezan s pojavom anemije koja ima simptome poput slabosti, pospanosti i nedostatka apetita. Pogledajte kako prepoznati anemiju.
Voće bogato željezom
Voće bogato željezom izvrsna je alternativa obogaćivanju prehrane željezom te ujedno služi i kao komplementarna alternativa u prevenciji i liječenju anemije kod djece, odraslih ili trudnica. Neki primjeri voća koje sadrže željezo jesu:
| voće | težina | Količina željeza |
| jagoda | 152 g | 0, 6 mg |
| avokado | 100 g | 1 mg |
| Osušena marelica | 14 g | 0, 66 mg |
| kokos | 33 g | 0, 79 mg |
| trešnja | 145 g | 0, 57 mg |
| Ružičasta ili crvena grožđa | 160 g | 0, 42 mg |
| prolazi grožđa | 36 g | 1, 75 mg |
| kupina | 72 g | 0, 41 mg |
Kako bi se povećala apsorpcija željeza prisutnog u ovom voću, treba izbjegavati konzumiranje hrane s kalcijem u istom obroku, jer kalcij smanjuje apsorpciju željeza.
Orašasti plodovi i kikiriki su druga hrana biljnog podrijetla s visokim udjelom željeza i, stoga, izvrsna su alternativa za obogaćivanje popodnevne užine.
