Ketoza je prirodni proces tijela koji ima za cilj proizvoditi energiju iz masti kada nema dovoljno glukoze. Dakle, ketoza se može dogoditi zbog razdoblja posta ili kao posljedica ograničene prehrane s malo ugljikohidrata.
U nedostatku glukoze, koja je glavni energetski izvor tijela, tijelo počinje proizvoditi ketonska tijela kao izvor energije, koji su rezultat uništavanja masnih stanica. Ta se ketonska tijela prevoze do mozga i mišića, omogućujući tijelu da pravilno funkcionira.
Jedan od najkarakterističnijih i najznačajnijih simptoma koji je osoba u ketozi je dah, koji počinje imati miris sličan acetonu, na primjer, što se može dogoditi tijekom posta ili kada radite ketogenu dijetu.
Simptomi ketoze
Simptomi ketoze mogu se razlikovati od osobe do osobe i obično nestaju nakon nekoliko dana. Glavni simptomi da je organizam u ketozi su:
- Dah s metalnim ukusom ili lošim dahom, koji se naziva halitoza; pojačan nagon za mokrenjem; pojačana žeđ; smanjena glad; glavobolja; mučnina; slabost.
Potvrda ketoze može se postići ocjenom uglavnom količine ketonskih tijela u mokraći i krvi. Prisutnost ketonskih tijela u urinu može se mjeriti konvencionalnim testom urina mijenjanjem boje vrpce koja se koristi u ovom ispitivanju. Unatoč tome što je brže, koncentracija ketonskih tijela u mokraći može varirati ovisno o stupnju hidratacije osobe i može pružiti lažno pozitivne rezultate kada je osoba dehidrirana ili lažno negativne rezultate kada osoba pije puno vode.
Stoga je najbolji način za potvrđivanje ketoze krvnim testom u kojem se prikuplja mala količina krvi, koja se šalje u laboratorij i mjeri se koncentracija ketonskih tijela. Ketoza se obično smatra kada je koncentracija ketonskih tijela u krvi iznad 0, 5 mmol / L.
Iako je precizniji, krvni test je invazivan, pa se preporučuje samo za praćenje ljudi s dekompenziranom dijabetesom. U drugim situacijama, procjena ketoze može se provesti ispitivanjem urina ili pomoću posebne vrpce za mjerenje ketonskih tijela u urinu.
Jesu li ketoza i ketoacidoza isto?
Iako je karakterizirana prisutnošću ketonskih tijela u krvi, porast ketonskih tijela događa se zbog neke bolesti, dok je ketoza prirodan proces.
Ketoacidoza je obično povezana s dijabetesom tipa I, u kojem zbog smanjenja glukoze u stanicama, tijelo počinje proizvoditi ketonska tijela u pokušaju stvaranja energije. Prekomjerna proizvodnja ketonskih tijela dovodi do smanjenja pH vrijednosti krvi, situacije koja se naziva acidoza, a koja se ne riješi do kome ili čak smrti. Shvatite što je i kako se liječi dijabetička ketoacidoza.
Zdravstveni učinci ketoze
Kao rezultat posta ili ograničene prehrane, tijelo počinje trošiti masti pohranjene u tijelu kao izvor energije, što može pomoći, na primjer, u procesu mršavljenja. Pored toga, proces ketoze daje mozgu dovoljno energije kako bi mogao obavljati temeljne funkcije tijela u razdobljima kada je opskrba glukozom mala.
Međutim, iako je ketoza normalan tjelesni proces, on stvara energiju i može pomoći u gubitku masti, važno je imati kontrolu količine ketonskih tijela u krvi, jer visoke koncentracije mogu učiniti krv vrlo kiselom i npr. dovesti do kome. Stoga se preporučuje dijeta koja postiže i ograničena prehrana raditi samo pod liječničkim ili nutricionističkim vodstvom.
Ketogena dijeta
Ketogena prehrana ima za cilj omogućiti tijelu da koristi samo masnoću iz hrane i tijelo kao izvor energije. Dakle, ova dijeta bogata je masnoćama i proteinima te malo ugljikohidrata, zbog čega tijelo razgrađuje masti kako bi stvorilo ketonska tijela koja se prevoze do mozga i mišića.
U ovoj vrsti prehrane, potrošnja ugljikohidrata čini 10 do 15% dnevnih kalorija, a povećava se potrošnja hrane s visokim udjelom masti. Dakle, u ketogenoj prehrani nutricionist može preporučiti konzumaciju orašastih plodova, sjemenki, avokada i ribe, kao i ograničiti konzumaciju voća i žitarica. Evo kako napraviti ketogenu dijetu.
Budući da je ketogena prehrana vrlo ograničena, tijelo prolazi kroz razdoblje adaptacije u kojem se, na primjer, mogu pojaviti proljev ili zatvor, mučnina i povraćanje. Zbog toga je važno da se ova dijeta napravi pod nadzorom nutricionista kako bi se omogućile prilagodbe i kontrola ketonskih tijela u mokraći i krvi.
Pogledajte u sljedećem videu kako treba raditi ketogenu dijetu:
