Kad ne možete žvakati, trebali biste jesti kremastu, tijestu ili tekuću hranu koja se može konzumirati uz pomoć slame ili bez žvakanja, poput kaše, voćnog smoothieja i juhe u blenderu.
Ova vrsta hrane indicirana je u slučajevima operacija usta, zubobolje, nestalih zuba, upale desni i trbuha. U starijih osoba konzumacija kremaste i lako žvakaće hrane olakšava hranjenje i sprječava pothranjenost, a također pomaže u sprječavanju gušenja i komplikacija poput upale pluća. U tim je slučajevima idealno da starije osobe budu u pratnji nutricionista, koji će propisati adekvatnu prehranu u skladu s njihovim zdravstvenim stanjem i po potrebi propisati dodatke prehrani koji će pomoći ojačati pacijenta.
Preporučena hrana
Kad ne možete žvakati, hrana koja se može koristiti u prehrani za održavanje dobre prehrane su:
- Bujoni i juhe preliveni u blenderu; Sjeckano ili mljeveno jaje, meso i riba, dodano likerskim juhama ili uz pire; Voćni i povrtni sokovi i vitamini ; Kuhano, pečeno ili pire voće; Dobro kuhana riža i pire povrće poput krumpira, mrkve ili bundeve; Zdrobljene mahunarke, poput graha, slanutaka ili leće; Mlijeko, jogurt i kremasti sirevi, kao što su skuta i rikota ; Mrvice kruha navlažene mlijekom, kavom ili juhom; Tekućine: voda, čaj, kava, kokosova voda. Ostalo: želatina, žele, puding, sladoled, margarin, maslac;
Važno je zapamtiti da bi stariji ljudi koji se često guše trebali izbjegavati piti tekućinu, posebno kada leže, jer to povećava gušenje. Najlakša hrana za gutanje je kremasta, u teksturi pudinga i pirea. Poteškoće s gutanjem naziva se disfagija i može dovesti do ozbiljnih problema poput upale pluća. Pogledajte simptome ove bolesti u: Poteškoće u gutanju.
Hrana koju treba izbjegavati
Tijekom razdoblja kad je teško žvakati i gutati, treba izbjegavati tvrdu, hrskavu i suhu hranu, poput:
- Suhi kruh, tost, keksi, hrskave žitarice; Jogurti s komadićima voća; Sirovo povrće; Cijelo voće, konzervirano ili sušeno voće; Cijelo meso ili riba.
Uz izbjegavanje ove hrane, trebali biste jesti polako kako hrana ne bi povrijedila čireve na ustima ili uzrokovala gušenje.
Izbornik dijeta za one koji ne mogu žvakati
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jela s namirnicama koje nije potrebno žvakati i koje se lako gutaju.
| jelo | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak | Jogurt ili 1 čaša mlijeka + mrvice kruha + 1 kriška zdrobljene papaje | kaša zob | Banana smoothie s 1 kolutom zobene juhe |
| ručak | Tuna s umakom od rajčice + 4 col. od pročišćene juhe od riže + pire od banane |
Kuhano mljeveno meso + 4 kol. dobro kuhana juha od riže + želatina |
Kuhana i nasjeckana riba + gljiva + pire krumpir + naribana jabuka |
| užina |
Smoothie s avokadom |
1 jogurt + 1 kriška pudinga |
1 čaša mlijeka s kavom + 5 navlaženih Maria keksa |
| večera |
Izmiješana pileća juha + 1 čaša soka acerola |
Izmiješana juha od graha + mrvice kruha namočene u juhu + 1 naribana kruška |
Zobena kaša kaša + 1 kriška pudinga |
U slučajevima kada dolazi do velikog gubitka težine zbog poteškoća s hranjenjem, treba potražiti liječnika ili nutricionista koji će procijeniti zdravstveno stanje i prilagoditi prehranu.
