- Prehrambene informacije
- Kako ispeći prepelice
- Kako oguliti
- Recepti za kuhanje prepelice
- 1. Prepelice jaja prepelice
- 2. Salata od prepelice s jajima
Prepelice jaja imaju sličan okus kao pileća jaja, ali su malo kaloričnija i bogatija hranjivim tvarima poput kalcija, fosfora, cinka i željeza. Iako su mnogo manje veličine, s obzirom na kalorijsku i hranjivu vrijednost, svako prepelice jaje je mnogo bogatije i koncentriranije, što ga čini izvrsnom alternativom za užinu djeci u školi ili, primjerice, za večeru s prijateljima.
Prednosti jedenja prepelice jaja mogu se objasniti na sljedeći način:
- Pomaže u sprječavanju anemije, bogata je željezom i folnom kiselinom; povećava mišićnu masu zbog sadržaja bjelančevina; doprinosi stvaranju zdravih crvenih krvnih zrnaca, bogata je vitaminom B12; doprinosi zdravom vidu i promiče rast djece zbog vitamina A. Pomaže poboljšanju pamćenja i učenja, jer je bogat holinom, ključnim hranjivim tvarima za živčani sustav; Jača kosti i zube, jer sadrži vitamin D, koji pogoduje apsorpciji kalcija i fosfora.
Osim toga, prepelice jaje također doprinose jačanju imunološkog sustava, održavanju zdravlja kardiovaskularnog sustava i sprečavanju preranog starenja, jer je bogato vitaminima A i D, cinkom i selenom.
Prehrambene informacije
U sljedećoj tablici možete vidjeti usporedbu između 5 prepelica, što je više ili manje protuvrijednost za 1 pileće jaje:
| Prehrambeni sastav | Prepelice jaje 5 jedinica (50 grama) | Pileće jaje 1 jedinica (50 grama) |
| snaga | 88, 5 kcal | 71, 5 kcal |
| proteini | 6, 85 g | 6, 50 g |
| lipidi | 6, 35 g | 4, 55 g |
| ugljikohidrati | 0, 4 g | 0, 8 g |
| holesterol | 284 mg | 178 mg |
| kalcijum | 39, 5 mg | 21 mg |
| magnezij | 5, 5 mg | 6, 5 mg |
| odgovarati | 139, 5 mg | 82 mg |
| željezo | 1, 65 mg | 0, 8 mg |
| natrij | 64, 5 mg | 84 mg |
| kalij | 39, 5 mg | 75 mg |
| cink | 1, 05 mg | 0, 55 mg |
| Vitamin B12 | 0, 8 mcg | 0, 5 mcg |
| Vitamin A | 152, 5 mcg | 95 mcg |
| Vitamin D | 0, 69 mcg | 0, 85 mcg |
| Folna kiselina | 33 mcg | 23, 5 mcg |
| brdo | 131, 5 mg | 125, 5 mg |
| selen | 16 mcg | 15, 85 mcg |
Kako ispeći prepelice
Za kuhanje prepelice jaje jednostavno stavite posudu s kipućom vodom. Kad počne kuhati, možete staviti jaja u ovu vodu, jedno po jedno, nježno i prekriti spremnik, ostavljajući kuhati oko 3 do 5 minuta.
Kako oguliti
Da bi se prepelice prepeklo, lako ga morate potopiti u hladnu vodu, te ostaviti da se odmori oko 2 minute. Nakon toga, mogu se postaviti na dasku i jednom rukom ih okretati kružnim pokretima, nježno i s malo pritiska kako bi razbili školjku, a zatim je izvadili.
Drugi način ljuštenja je da jaja stavite u staklenu posudu sa hladnom vodom, poklopite, snažno protresite, a zatim uklonite jaja i uklonite ljusku.
Recepti za kuhanje prepelice
Budući da je mala, prepelice jaje se mogu koristiti za stvaranje kreativnih i zdravih porođaja. Neki načini pripreme su:
1. Prepelice jaja prepelice
sastojci
- Prepelice jaja; Dimljeni losos; Cherry rajčice; Drveni štapići.
Način pripreme
Skuhajte i ogulite prepelice, a zatim stavite na drveni štapić, naizmjenično s preostalim sastojcima.
2. Salata od prepelice s jajima
Prepelica se kombiniraju s bilo kojom vrstom salate, s sirovim povrćem ili kuhanim povrćem. Začin, na primjer, možete napraviti s malo octa i temeljcem prirodnog jogurta s finim biljem.
Evo kako pripremiti ukusan i zdrav preljev za salatu.
