- 1. Kruh s niskim udjelom ugljikohidrata
- 2. Prirodni jogurt s granolom
- 3. Krep s niskim udjelom ugljikohidrata
- 4. Krema s avokadom
- 5. Brzi kruh od bundeve
- 6. Puding od kokosa i chia
Napraviti ukusan i hranjiv doručak s malo ugljikohidrata može se činiti izazovom, ali moguće je pobjeći od uobičajene kave s jajima i imati nekoliko praktičnih i ukusnih opcija za početak dana, koristeći recepte poput omleta, kruha s niskim udjelom ugljikohidrata, prirodnog jogurta, niske granole ugljikohidrata i pašteta.
Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata pomaže vam da izgubite kilograme, a temelji se uglavnom na hrani bogatoj dobrim mastima, poput maslinovog ulja, avokada, sjemenki i orašastih plodova, te dobrim izvorima proteina, poput jaja, piletine, mesa, ribe i sira. Uz to, potrebno je ograničiti potrošnju pšeničnog brašna, zobi, šećera, škroba, riže i druge hrane bogate ugljikohidratima.
Dakle, kako biste lakše prilagodili prehranu i stvorili nova jela, evo nekoliko recepata koji se mogu koristiti za doručak na dijeti s malo ugljikohidrata.
1. Kruh s niskim udjelom ugljikohidrata
Postoji nekoliko recepata s niskim udjelom ugljikohidrata koji zamjenjuju tradicionalni jutarnji kruh. Ovaj recept je jednostavan i može se napraviti samo pomoću mikrovalne.
sastojci:
- 2 žlice skute; 1 jaje; 1 žličica kvasca. Sol i papar po ukusu
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke vilicom i stavite u malu staklenu staklenku da oblikujete kruh. Mikrovalnom pećnicom 3 minute, izvadite i razvaljajte. Tijesto prerežite na pola i napunite sirom, piletinom, mesom ili paštetom od tune ili lososa. Poslužite uz crnu kavu, kavu sa kiselim vrhnjem ili čajem.
2. Prirodni jogurt s granolom
Prirodni jogurt možete pronaći u supermarketima ili kod kuće, a granolu s niskom razinom ugljikohidrata možete sastaviti na sljedeći način:
sastojci:
- 1/2 šalice brazilskih orašastih plodova; 1/2 šalice orašastih orašastih plodova; 1/2 šalice lješnjaka; 1/2 šalice kikirikija; 1 žlica zlatnog lanenog sjemena; 3 žlice kokosa naribano; 4 žlice kokosovog ulja; zaslađivač po ukusu, po mogućnosti Stevia (opcionalno)
Priprema:
U procesoru obradite kestene, lješnjake, kokos i kikiriki dok ne dobiju željenu veličinu i teksturu. U posudi kombinirajte zdrobljene namirnice s lanenim sjemenkama, kokosovim uljem i zaslađivačem. Izlijte smjesu u tepsiju i pecite oko 15 do 20 minuta. Koristite granolu za doručak zajedno s običnim jogurtom.
3. Krep s niskim udjelom ugljikohidrata
Tradicionalna inačica krepioke bogata je ugljikohidratima zbog prisutnosti tapioke ili škroba, ali njezina inačica s malo ugljikohidrata koristi laneno brašno kao zamjenu.
sastojci:
- 2 jaja; 1 žlica lanenog brašna; naribani sir po ukusu; origano i prstohvat soli.
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi, dobro tukući jaja dok se sve ne ujednači. Izlijte u tavu namašćenu uljem ili maslacem i smeđu boju sa obje strane. Po želji dodajte nadjev sa sirom, piletinom, mesom ili ribom i povrćem.
4. Krema s avokadom
Avokado je voće bogato dobrim mastima, koje smanjuju loš kolesterol i povećavaju dobar, uz to što sadrži mnogo vlakana i malo ugljikohidrata.
sastojci:
- 1/2 zrelog avokada; 2 žlice kiselog vrhnja; 1 žlica kokosovog mlijeka; 1 žlica vrhnja; 1 žlica limunovog soka; zaslađivač po ukusu.
Priprema:
Sve sastojke umutite u blenderu, pomiješajte i jedite čistu ili na cjelovitom pšeničnom tostu.
5. Brzi kruh od bundeve
Kruh od bundeve može se napraviti i za slanu i za slatku verziju, kombinirajući se sa svim vrstama punjenja i željama.
sastojci:
- 50 g kuhane bundeve; 1 jaje; 1 žlica lanenog brašna; 1 prstohvat praška za pecivo; 1 prstohvat soli; 3 kapi stevije (po izboru).
Priprema:
Bundevu vilicom izgnječite, dodajte ostale sastojke i sve promiješajte. Podmažite šalicu uljem ili maslacem i prelijte tijesto, odvodeći ga u mikrovalnu 2 minute. Punjenje po ukusu.
6. Puding od kokosa i chia
sastojci:
- 25 grama chia sjemenki; 150 ml kokosovog mlijeka; 1/2 žličice meda.
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi i ostavite u hladnjaku preko noći. Prilikom uklanjanja provjerite je li puding gust i da su chia sjemenke stvorile gel. Dodajte 1/2 svježeg narezanog voća i orašastih plodova, ako želite.
Pogledajte cjeloviti trodnevni izbornik s niskim udjelom ugljikohidrata i saznajte o drugim namirnicama koje možete jesti tijekom dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata gledajući sljedeći video:
