Jedenje leće je dobro za vaše zdravlje jer je to hrana bogata vitaminima i mineralima i ima samo 93 kalorije u svakoj 100-gramskoj obroku. Unatoč tome što se češće konzumira na novogodišnjoj večeri, na primjer, leća se može konzumirati kao zamjena za grah svakodnevno tijekom cijele godine.
Međutim, cijena leće varira između 4 i 6 reala u pakiranjima od 500 g, što je skuplje od graha, pa bi ih trebali izbjegavati oni koji imaju visoku mokraćnu kiselinu, jer je hrana koja povećava purine, što može uzrokovati napadi gihta.
Zašto jesti leću
Unatoč tome što je bogata ugljikohidratima, leća se može pripremiti i bez dodavanja masti, što je čini odličnim obrokom za dijetu za mršavljenje. Tada se može zaključiti da 7 glavnih prednosti jedenja leće uključuju:
- Pomažu u snižavanju kolesterola jer imaju netopljiva vlakna koja smanjuju apsorpciju masti. Detoksificira tijelo - regulirajući crijeva i, stoga, očistite crijeva apsorbiranjem toksina. Smanjite predmenstrualnu napetost - jer sadrže supstancu koja se zove lignani, a koja ima djelovanje slično ženskim hormonima poput estrogena koji pomažu u smanjenju simptoma PMS-a. Borite se protiv dijabetesa - jer iako imaju puno ugljikohidrata, oni imaju puno vlakana i sprječavaju da šećer podiže previše krvi. Spriječiti i liječiti anemiju - hrana vrlo bogata željezom, preporučuje se posebno vegetarijancima sa tendencijom razvoja anemije. Pomažu u sprečavanju raka - jer osim što su bogata vlaknima koja smanjuju rizik od raka debelog crijeva, imaju i antioksidante koji štite stanice tijela. Poboljšajte zdravlje kostiju - osim toga što sadrži kalcij, sadrži izoflavone koji pomažu u proizvodnji važnih hormona za jačanje kostiju.
Osim toga, leća je bogata cinkom, koji pomaže u jačanju imunološkog sustava i vrlo su dobri za liječenje anemije jer sadrže puno željeza, a osim toga, njihova velika količina vlakana poboljšava crijevni tranzit i ublažava zatvor. oticanje trbuha.
Kako napraviti leću
Leća se može napraviti poput graha, pa leću prekrijte vodom i kuhajte 30 minuta. Dakle, da biste napravili brzu i hranjivu juhu, samo kuhajte sušenu leću, na primjer, mrkvu, celer i luk i jedite u obliku juhe ili zajedno s rižom.
Postoji nekoliko vrsta leće, ali obično ih sve vrste treba namočiti tako da stvaraju manje crijevnog plina, baš poput graha.
Leća može biti zelena, smeđa, crna, žuta, crvena i narančasta, koja sadrži različitu konzistenciju i postaje čvršća ili mekša nakon kuhanja. Iz tog razloga, narančasta leća, budući da su mekane i tijesta, uglavnom se koriste u hranjenju beba, međutim, potrebno ih je staviti u umak kako ne bi kod djeteta izazvali zatvor ili kolike.
Podaci o hranjivom sočivu
| komponente | Količina na 100 g kuhane leće |
| snaga | 93 kalorije |
| proteini | 6, 3 g |
| masti | 0, 5 g |
| ugljikohidrati | 16, 3 g |
| vlakna | 7, 9 g |
| Vitamin B1 | 0, 03 mcg |
| natrij | 1 mg |
| kalij | 220 mg |
| bakar | 0, 17 mg |
| cink | 1, 1 mg |
| magnezij | 22 mg |
| mangan | 0, 29 mg |
| kalcijum | 16 mg |
| odgovarati | 104 mg |
| željezo | 1, 5 mg |
Recept s lećom
Ukusan i jednostavan recept za leću je topla salata od krumpira i leće.
sastojci
- 85 g leće450 g novog krumpira6 zelenog luka1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja2 žlice balzamičnog octa sol i papar
Način pripreme
Leću stavite u posudu s kipućom vodom na 20 minuta, izvadite leću iz vode i stavite je na stranu. U drugoj tavi stavite krumpir u kipuću vodu na 20 minuta, izvadite i prerežite na pola za zdjelu. Na krumpir dodajte narezan luk i leću. Na kraju dodajte ulje, ocat, sol i papar.
Pogledajte sljedeći videozapis o pripremi hamburgera od leće:
