- Prednosti mandarina
- Prednosti za kožu i kosu
- Prehrambene informacije
- Recepti za mandarine
- 1. Mandarina želatina
- 2. Torta od mandarina
- 3. Infuzija mandarina
Mandarina je agrumi, aromatični su i bogati vitaminima i mineralima, poput vitamina A, C, flavonoida, vlakana, antioksidanata, esencijalnog ulja i kalija. Zahvaljujući svojim svojstvima, ima nekoliko zdravstvenih koristi, poboljšavajući zdravlje crijeva i stimulirajući imunološki sustav.
Ovo voće možete konzumirati u bilo koje doba dana ili ga ugraditi u neke recepte za pripremu sokova ili deserta. Listovi mandarine mogu se koristiti za pripremu infuzija, a njen znanstveni naziv je Citrus reticulata koji se može naći u supermarketima, općinskim tržnicama i trgovinama zdrave hrane.
Prednosti mandarina
Glavne prednosti mandarina za tijelo su:
- Prevencija srčanih bolesti, uključujući aterosklerozu i moždani udar; Smanjenje lošeg kolesterola, LDL, jer se sastoji od vlakana; Ojačati imunološki sustav jer je bogat vitaminom C; Prevencija i kontrola dijabetesa, jer ima nizak glikemijski indeks i pomaže u regulaciji količine šećera u krvi zbog vlakana; Prevencija i kontrola hipertenzije, jer je bogata kalijem, mineralom koji je odgovoran za regulaciju krvnog tlaka; Poboljšana probava i rad crijeva; Pogoduje mršavljenju, jer ima malo kalorija i povećava osjećaj sitosti; Pomaže u borbi protiv gripe i prehlade jer ima vitamin C; Djeluje kao prirodni lijek za umirenje i izvrstan je za osobe koje pate od nesanice.
Osim toga, mandarina zbog sadržaja vitamina C pogoduje apsorpciji željeza na crijevnoj razini, pa se, u slučaju anemije, preporučuje jesti mandarinu zajedno s hranom bogatom željezom.
Prednosti za kožu i kosu
Osim što se konzumira u desertima, sokovima i čajevima, mandarina se koristi i u proizvodnji kozmetičkih proizvoda kao što su kreme za kožu i kosu. Ekstrakt mandarine ima moć da djeluje adstrigentno i hidratantno, njegujući kožu i pomažući osvjetljavanju mjesta. U kosi ekstrakt ovog voća djeluje sprječavajući seboreju i potičući rast kose.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica prikazuje prehrambene podatke od 100 g mandarine:
| Prehrambeni sastav | količina |
| snaga | 44 kcal |
| proteini | 0, 7 g |
| karbohidrat | 8, 7 g |
| masti | 0, 1 g |
| voda | 88, 2 g |
| vlakna | 1, 7 g |
| Vitamin A | 33 mcg |
| karotene | 200 mcg |
| Vitamin C | 32 mg |
| kalcijum | 30 mg |
| magnezij | 9 mg |
| kalij | 240 mg |
Recepti za mandarine
Da biste stekli dobrobiti mandarine, važno je konzumirati ga s bagasom, jer se tu nalazi najveća količina vlakana. Ovo je voće vrlo svestrano i može se konzumirati svježe, u sokovima, voćnim salatama ili u pripremi pita ili kolača. Neke opcije recepta za mandarine su:
1. Mandarina želatina
sastojci
- 300 ml soka mandarine; 1 paket želatine agar-agar; 700 ml vode.
Način pripreme
Prokuhajte vodu, otopite želatinu agar-agar i uključite sok od mandarine, uz stalno miješanje. Zatim samo držite u hladnjaku oko 2 sata ili dok se potpuno ne učvrsti.
2. Torta od mandarina
sastojci
- 3 jaja; 1 šalica smeđeg šećera; 3 žlice mekog margarina; 1 šalica brašna od cijelog pšenice; 1/2 šalice zobi; 1 šalica svježe pripremljenog prirodnog soka od mandarine; 1 kafena kašika kvasca u prah: 1 kafena kašika sode bikarbone; količina mandarina koja se koristi za pripremu soka.
Način pripreme
Zagrijte pećnicu na 180 ºC. Izmiksajte smeđi šećer, maslac i jaja jako dobro i nakon što oblikujete bistru homogenu kremu. Potom postepeno dodajte brašno, zob i sok od mandarine, dok se sve dobro ne pomiješa. Zatim dodajte listiće mandarine, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
Stavite smjesu u oblik prethodno namazan maslacem i brašnom i ostavite je u pećnici oko 40 minuta ili dok u kolač ne ubacite čačkalicu, izlazi čista.
3. Infuzija mandarina
Da biste iskoristili prednost kore od mandarina, moguće je pripremiti vruću infuziju mandarina, što bi trebalo biti učinjeno stavljanjem oguljenih plodova u čašu s kipućom vodom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim popijte. Ova infuzija je izvrsna u slučaju nesanice i za borbu protiv stresa.
