Aditivi u hrani štetni za zdravlje

Neke komponente koje se dodaju industrijaliziranim proizvodima kako bi bile ljepše, ukusnije, šarenije, a također i povećale njihov rok trajanja mogu biti loše za vaše zdravlje, a mogu uzrokovati, na primjer, dijareju, hipertenziju, alergiju i čak karcinom.

Stoga je prije kupovine namirnica vrlo važno pročitati etiketu i, ako je popis sastojaka vrlo dugačak ili ga nije lako razumjeti, najbolje je ne kupiti. Pogledajte kako prepoznati aditive u hrani.

Popis glavnih aditiva u hrani

Provjerite tablicu za primjere umjetnih dodataka hrani koji štetno djeluju na zdravlje i koje štete mogu uzrokovati:

E102 Tartrazin - žuta boja	Likeri, fermentirani, žitarice, jogurt, desni, bomboni, karamele	Hiperaktivnost, astma, ekcem, osip, nesanica
E120 karminska kiselina	Jabukovača, energetska pića, želatina, sladoled, kobasice	Hiperaktivnost, astma, ekcem i nesanica
E124 Crvena boja	Bezalkoholna pića, želatina, desni, bomboni, žele, džemovi, kolačići	Hiperaktivnost, astma, ekcem i nesanica mogu uzrokovati rak
E133 Svijetlo plava boja	Mliječni proizvodi, bomboni, žitarice, sirevi, punila, želatina, bezalkoholna pića	Može se akumulirati u bubrezima i limfnim žilama, uzrokujući hiperaktivnost, astmu, ekcem, osip, nesanicu, rak. To je boja koju apsorbira crijevo i može učiniti stolicu zelenom.
E621 mononatrijev glutamat	Gotove začine, instant tijesto, čips, grickalice, pizza, začini, dijetalni proizvodi	U malim dozama dovodi do pojačane aktivnosti moždanih stanica i može brzo uništiti neurone, što narušava pravilno funkcioniranje mozga. Kontraindiciran je u bolesnika s bipolarnim poremećajem, Parkinsonovom bolešću, Alzheimerovom bolešću, epilepsijom i šizofrenijom.
E951 Aspartam	Sladila, dijetalne sode, slatkiši, žvakaće gume	Dugoročno može biti kancerogena. Količina 40 mg / kg dnevno ne smije se prekoračiti.
E950 Kalijev acesulfam	Sladila, desni, industrijski voćni sokovi, kolačići, industrijalizirani mliječni deserti	Konzumirana u dugom roku može biti kancerogena.

Konzervansi i ostali aditivi u hrani mogu se pojaviti na etiketi samo u obliku akronima ili s njihovim cijelim nazivom, kao što je prikazano u tablici.

Dodaci E471 i E338, iako mogu biti opasni, ipak trebaju znanstveni dokaz o mogućoj šteti koju mogu nanijeti zdravlju.

Prirodni aditivi u hrani koji ne štete zdravlju

Neke vrste aditiva u hrani prirodne su jer se uklanjaju iz hrane i ne štete zdravlju, poput, na primjer, E100 kurkumina, E162 crvene repe, betanina i E330 limunske kiseline. Ove se mogu konzumirati s lakoćom jer nisu štetne za vaše zdravlje.