- Tabela namirnica bogatih vitaminom K
- Recepti bogati vitaminom K
- 1. Omlet od špinata
- 2. Riža od brokule
- 3. Coleslaw i ananas
Izvor hrane K vitamina je uglavnom tamnozeleno lisnato povrće, poput brokule, kelja i špinata. Osim što je prisutan u hrani, vitamin K stvaraju i dobre bakterije koje čine zdravu crijevnu floru, a crijevo ih apsorbira zajedno s dijetalnom hranom.
Vitamin K pomaže zgrušavanje krvi, sprečava krvarenje i sudjeluje u liječenju i zamjeni koštanih hranjivih sastojaka, osim što pomaže u sprečavanju tumora i bolesti srca.
Hrana bogata vitaminom K ne gubi vitamin kad se kuha, jer se vitamin K metodama kuhanja ne uništava.
Tabela namirnica bogatih vitaminom K
Sljedeća tablica prikazuje količinu vitamina K koju sadrži hrana iz glavnog izvora:
| hrana | Vitamin K |
| peršin | 500 mcg |
| Kuhane bruske klice | 140 mcg |
| Kuhana brokula | 369 mcg |
| kupus | 352 mcg |
| cvjetača | 817 mcg |
| Kuhani skuti | 150 mcg |
| špinat | 375 mcg |
| zelena salata | 128 mcg |
| raketa | 128 mcg |
| jetra | 106 mcg |
| šparoga | 50, 6 mcg |
Za zdrave odrasle osobe preporuka je konzumirati 90 do 120 mcg vitamina K dnevno. Pogledajte sve funkcije vitamina K.
Recepti bogati vitaminom K
Sljedeći recepti bogati su vitaminom K za upotrebu dobrih količina hrane iz vašeg izvora:
1. Omlet od špinata
sastojci
- 2 jaja; 250 g špinata; ½ sjeckanog luka; 1 žlica ulja; naribani mršavi sir po ukusu; 1 prstohvat soli i papra.
Način pripreme
Jaja razbijte vilicom, a zatim dodajte grubo nasjeckane listove špinata, luk, ribani sir, sol i papar, miješajući dok se sve dobro ne pomiješa.
Zatim zagrijati tavu na vatri s uljem i dodati smjesi. Kuhajte na laganoj vatri s obje strane.
2. Riža od brokule
sastojci
- 500 g kuhane riže100 g češnjaka3 žlice maslinovog ulja2 pakiranja svježe brokule 3 litre kipuće vodeSalt po ukusu
Način pripreme
Brokulu očistite, narežite na velike komade pomoću stabljika i cvjetova i kuhajte u slanoj vodi dok stabljika ne bude mekana. Odvod i rezerva. U tavi naribajte češnjak na maslinovom ulju, dodajte brokoli i pirjajte još 3 minute. Dodajte kuhanu rižu i miješajte dok se ne ujednači.
3. Coleslaw i ananas
sastojci
- 500 g kupusa narezanog na tanke trakice200 g ananasa izrezanog na kockice50 g majoneze70 g kiselog vrhnja1 / 2 žlice octa1 / 2 žlice senfa1 1/2 žlice šećera1 prstohvat soli
Način pripreme
Kupus operite i dobro ocijedite. Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, ocat, senf, šećer i sol. Pomiješajte ovaj umak s kupusom i ananasom. Ostavite u hladnjaku 30 minuta da se ohladi i poslužite.
