Hrana za fenilketonuricu posebno je ona koja ima niže količine aminokiseline fenilalanina, poput voća i povrća, jer pacijenti s ovom bolešću nisu u mogućnosti metabolizirati tu aminokiselinu.
Neki industrijalizirani proizvodi na svojim etiketama sadrže podatke o prisutnosti fenilalanina u proizvodu i koja je njegova količina, kao što je agar želatina, bezalkoholno piće, dijetno voće, šećer ili škrob, na primjer, tako da je važno da pacijent ili pacijentovi roditelji provjeravaju na naljepnicama hrane ima li hrana fenilalanin i koliko.
Stol za hranu za fenilketonuriku
Tablica s hranom za fenilketonurici sadrži količinu fenilalanina u nekim namirnicama.
| hrana | mjera | Količina fenilalanina |
| Kuhana riža | 1 žlica | 28 mg |
| Pomfrit od slatkog krumpira | 1 žlica | 35 mg |
| Kuhana kasava | 1 žlica | 9 mg |
| zelena salata | 1 žlica | 5 mg |
| rajčica | 1 žlica | 13 mg |
| Kuhana brokula | 1 žlica | 9 mg |
| Sirova mrkva | 1 žlica | 9 mg |
| avokado | 1 jedinica | 206 mg |
| kivi | 1 jedinica | 38 mg |
| jabuka | 1 jedinica | 15 mg |
| Biskvit Maria / Maisena | 1 jedinica | 23 mg |
| Kiselo vrhnje | 1 žlica | 44 mg |
| maslac | 1 žlica | 11 mg |
| margarin | 1 žlica | 5 mg |
Količina dozvoljenog fenilalanina dnevno ovisi o dobi i težini pacijenta. Nutricionist sastavlja jelovnik prema dozvoljenoj količini fenilalanina koji uključuje sva obroka i kako ih pripremiti kako bi se olakšalo razumijevanje i pridržavanje liječenja pacijenata i roditelja u slučaju djece.
Hrana koju treba izbjegavati u fenilketonuriji
Hrana koja sadrži više fenilalanina ne eliminira se iz prehrane, ali se konzumira u vrlo malim količinama koje određuje nutricionist koji prati pacijenta i jesu:
- Meso, riba i jaja; Grah, kukuruz, leća, slanutak; Kikiriki; Pšenično i zobeno brašno; Dijetalni proizvodi na bazi aspartama.
Također je potrebno izbjegavati namirnice pripremljene s tim sastojcima, poput kolača, kolačića i drugih.
Korisni linkovi:
