Neke namirnice, poput škampi, mlijeka i jaja, kod nekih ljudi mogu izazvati netoleranciju na hranu, pa ako nakon jela bilo koje od ovih namirnica osjetite simptome poput natečenog trbuha, plinova i loše probave, imajte na umu ako se to dogodi svaki put gutajte ga i zakažite sastanak s alergologom.
Da biste saznali da li ne probavljate neku od ovih namirnica, možete napraviti test za isključivanje hrane, prestanite jesti hranu za koju sumnjate 7 dana, a zatim ponovo jesti hranu da biste vidjeli pojave li se simptomi. Ako se ponovno pojave, vjerovatno je da imate netoleranciju ili alergiju te je potrebno prestati konzumirati. Pogledajte više na Kako znati je li intolerancija na hranu.
Obično se intolerancija i alergija na hranu dijagnosticiraju u djetinjstvu, ali odrasli mogu s vremenom razviti i ove poteškoće u probavi. U svakom slučaju, rješenje je isključiti hranu iz prehrane i uzimati antihistaminik, na primjer, ako su simptomi poput natečenih usta.
Popis namirnica koje mogu izazvati netoleranciju na hranu
Sastavili smo popis namirnica i aditiva u hrani koji najčešće uzrokuju netoleranciju na hranu. Oni su:
- Povrće biljnog podrijetla: rajčica, špinat, banana, orašasti plodovi, kupus, jagoda, rabarbara Životinjsko podrijetlo: mlijeko i mliječni proizvodi, jaje, bakalar, plodovi mora, haringe, škampi, govedinaIndustrijski: čokolada, crno vino, papar. Pogledajte simptome alergije na čokoladu.
Postoje i aditivi za hranu, poput konzervansa, aroma, antioksidanata i boja, koji su prisutni u brojnim industrijaliziranim namirnicama, poput keksa, krekera, smrznute hrane i kobasica, koji mogu izazvati netoleranciju na hranu. Najčešći su:
| Konzervansi za hranu | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Arome za hranu | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Boje hrane | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Antioksidanti iz hrane |
E 311, E 320, E 321. |
Ta slova i brojevi mogu se vidjeti na etiketama i pakiranju prerađene hrane i ako sumnjate da ste alergični na neki od tih aditiva, najbolje je izbjegavati svu prerađenu hranu i ulagati u prirodnu hranu, čineći uravnoteženu i raznoliku prehranu.
Kada isključite određenu hranu iz prehrane, važno je povećati potrošnju druge koja ima iste vitamine i minerale kako biste zajamčili prehrambene potrebe vašeg tijela. Na primjer: Oni koji su netolerantni na mlijeko trebali bi povećati svoju konzumaciju druge hrane bogate kalcijem, poput brokule, a oni koji imaju netoleranciju na govedinu, trebali bi jesti piletinu kako bi se izbjegla anemija.
