- Prehrambene informacije i način upotrebe
- Zdravi recepti za patlidžane
- 1. Voda od patlidžana za mršavljenje
- 2. Sok od patlidžana za kolesterol
- 3. Recept za tjesteninu od patlidžana
- 4. Recept za patlidžane u pećnici
- 5. Patlidžan antipasto
- 6. Lazanje od patlidžana
Patlidžan je povrće bogato vodom i snažnim antioksidansima koji djeluju u tijelu sprječavajući bolesti srca i snižavajući kolesterol.
Osim toga, ima malo kalorija i može se koristiti u raznim receptima kao što su pizza, lazanje, salate i namazi, pomažući u dijetama za mršavljenje.
Dakle, uključivanje patlidžana u vašu dnevnu prehranu donosi koristi kao što su:
- Spriječiti bolest srca, jer je bogata antocijaninom, snažnim antioksidansom koji je prisutan u svojoj ljubičastoj koži; Smanjiti loš kolesterol sadržavanjem antioksidansa nasunin; Izbjegavajte nastanak ateroskleroze kontrolom razine kolesterola u krvi; Poboljšati cirkulaciju krvi promovirajući zdravlje posuda; Pomoć u gubitku težine, jer je nisko kalorično; Spriječite anemiju, jer je izvor folne kiseline, vitamina koji potiče proizvodnju krvnih stanica.
Da biste postigli ove prednosti, treba konzumirati pola patlidžana dnevno, važno je izbjegavati njegovu upotrebu u prženim jelima, jer upija puno masnoće. Evo kako napraviti sok od patlidžana za snižavanje kolesterola.
Prehrambene informacije i način upotrebe
Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav 100 g sirovog i kuhanog patlidžana.
| Kuhani patlidžan | Sirovi patlidžan | |
| snaga | 19 kcal | 20 kcal |
| proteini | 0, 7 g | 1, 2 g |
| mast | 0, 1 g | 0, 1 g |
| ugljikohidrati | 4, 5 g |
4, 4 g |
| vlakna | 2, 5 g | 2, 9 g |
| kalij | 105 mg | 205 mg |
| Ac. folna | 20 mcg | 20 mcg |
| odgovarati | 26 mg | 20 mg |
| kalcijum | 11 mg | 9 mg |
Da bi njegova svojstva bila zdrava, patlidžane treba jesti na žaru, pečene ili kuhane.
Kada su vrlo krupni, patlidžani imaju gorak okus, koji se može ukloniti stavljanjem soli na kriške patlidžana i ostaviti da djeluje 20 ili 30 minuta. Nakon tog vremena, kriške oprati i osušiti, uzimajući ih da se kuhaju ili prže odmah nakon ovog postupka.
Ako ga konzumirate u višku, obično više od 3 patlidžana dnevno, ovo povrće može uzrokovati nuspojave poput migrene, proljeva, nelagode i bolova u trbuhu.
Zdravi recepti za patlidžane
1. Voda od patlidžana za mršavljenje
Da biste smršali, uzimajte dnevno 1 litru vode s limunom s patlidžanima, slijedeći recept:
sastojci
- 1 mali patlidžan s oguljenom limunovom sokom 1 litrom vode
Način pripreme
Patlidžan narežite na kriške i dodajte u staklenku s 1 litrom vode, zajedno s limunovim sokom. Smjesa mora ostati u hladnjaku cijelu noć da bi se konzumirala sljedeći dan. Pogledajte još jedan način korištenja ovog povrća u: Brašno od patlidžana za mršavljenje.
2. Sok od patlidžana za kolesterol
Sok od patlidžana treba piti svakodnevno na prazan želudac kako biste snizili kolesterol, slijedeći recept:
sastojci:
- 1/2 patlidžana, prirodni sok od 2 naranče
Priprema:
Umiješajte sok od naranče s patlidžanom u blenderu, a zatim pijte, po mogućnosti bez dodavanja šećera. Pogledajte još jedan recept na: Čaj od kolesterola od patlidžana.
3. Recept za tjesteninu od patlidžana
Tjestenina od patlidžana bogata je vlaknima i ima nizak glikemijski indeks, što je čini izvrsnom za jelo tijekom ručka ili večere.
Igredien tes:
- Špagete od cjelovitih žitarica za 2 osobe4 žlice maslinovog ulja1 patlidžan narezan na kockice2 kockice rajčice ½ mljevenog luka2 zdrobljenih češnjaka češnjaka230 g sira mocarele ili mljevenog svježeg kockica1 / 2 šalice naribanog parmezana
Priprema:
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Na ulju popržite rajčicu, patlidžan i luk dok se patlidžan ne skuha. Dodajte sir mocarela ili minas freskal i miješajte oko 5 minuta dok se sir ne otopi. Prije posluživanja dodajte tjesteninu i dodajte naribani parmezan.
4. Recept za patlidžane u pećnici
Ovaj je recept vrlo zdrav, hranjiv i brzo se izrađuje.
sastojci:
- 1 patlidžan Začinite: maslinovo ulje, sol, češnjak i origano po ukusu
Priprema:
Samo narežite patlidžan i stavite na pladanj. Premažite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a zatim dodajte začine. Pecite oko 15 minuta na srednje jakoj vatri, do zlatne boje. Na vrhu možete posipati i malo mozzarelle sira, prije nego što ga odnesete u pećnicu da porumeni.
5. Patlidžan antipasto
Antipasto od patlidžana odlično je predjelo i recept je brz i jednostavan. Jedna od opcija je posluživanje s tostom od cjelovitog kruha.
sastojci:
- 1 patlidžan narezan na kockice i oguljen1 / 2 crvene paprike narezane na kockice1 / 2 žute paprike narezane na kockice1 šalica luka na kockice1 žlica nasjeckanog češnjaka1 žlica origana1 / 2 šalice maslinovog ulja2 žlice bijelog octa sol i papar po ukusu
Priprema:
U tavu stavite kašiku maslinovog ulja i narežite luk i češnjak. Zatim dodajte paprike i kad omekšaju dodajte patlidžan. Kad omekša, dodajte origano, bijeli ocat i ulje pa začinite solju i paprom po ukusu.
6. Lazanje od patlidžana
Lazanje od patlidžana odlična je opcija za ručak jer je vrlo hranjiva i zdrava.
sastojci:
- U velikoj zdjeli pomiješajte ulje, sol, papar i origano po ukusu.
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 ° C, patlidžane operite i narežite na tanke kriške, a zatim ih brzo stavite u vruću tavu da se kriške patlidžana osuše. U posudu s lazanjom stavite tanki sloj umaka da prekrije dno, a zatim sloj patlidžana, umaka i sira. Ponovite ovaj postupak dok se jelo ne napuni, a zadnji sloj dovršite umakom i malo mozzarelle ili parmezana do smeđe boje. Pecite 35 minuta ili dok ne porumeni.
Ako želite smršaviti, pogledajte kako koristiti patlidžan za mršavljenje.
