Brazilski orasi, koji se nazivaju i brazilski orašasti plodovi, plod su obitelji uljanih sjemenki, kao i kikiriki, bademi i orasi, te imaju sljedeće zdravstvene koristi:
- Zaštitite zdravlje srca, jer sadrži magnezij i dobre masti, poput omega-3; Spriječiti bolesti poput raka, jer je bogat selenom, vitaminom E i flavonoidima, tvarima koje imaju visoku antioksidacijsku moć; Spriječiti aterosklerozu zbog prisutnosti antioksidanata; Spriječiti trombozu, jer je bogata argininom i resveratrolom, tvarima koje olakšavaju cirkulaciju krvi; Snižite visoki krvni tlak, jer je bogat argininom, koji opušta krvne žile; Ojačati imunološki sustav, jer sadrži selen, važno hranjivo sredstvo za održavanje zdravlja stanica i sprečavanje tumora.
Da biste postigli njegove prednosti, trebali biste konzumirati 1 brazilski orah dnevno 5 dana u tjednu, ali ne smijete konzumirati više od 10 brazilskih orašastih plodova dnevno, jer velike količine ove hrane mogu prouzrokovati probleme poput boli, slabosti mrlje na mišićima i noktima. Pogledajte i prednosti kikirikija koji poboljšava raspoloženje i štiti srce.
Prehrambene informacije i način upotrebe
Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav u 100 g brazilskih orašastih plodova.
| Količina na 100 g brazilskih orašastih plodova | |||
| Energija: 643 kcal | |||
| proteini | 14, 5 g |
kalcijum |
146 mg |
| masti | 63, 5 g | magnezij | 365 mg |
| karbohidrat | 15, 1 g | odgovarati | 853 mg |
| vlakna | 7, 9 g | arginin | 2 g |
|
Omega-3 |
24, 9 g | cink | 4, 2 mg |
| selen | 1083 mcg |
Vitamin E |
17 mg |
Kesten mora biti čuvan na hladnom mjestu i zaštićen od svjetlosti kako ne bi izgubio svoja svojstva, a može se jesti sirov ili dodati sjeckani u voće, vitamine, salate, žitarice i deserte.
Recept za brazilski orah Farofa
sastojci
- 2 žlice maslaca2 žlice nasjeckanog luka2 jedinice zdrobljenog češnjaka59 g zdrobljenog kestena100 g sirovog kasavinog brašnaSol i crni papar po ukusu
Način pripreme
Luk i češnjak narežite na maslacu, dodajte kesten i brašno. Ostavite da se prži oko 5 minuta, začinite solju i paprom te ostavite još 5 minuta, uz miješanje svih sastojaka. Isključite toplotu i poslužite.
Pogledajte također Kako koristiti brazilske orahe za mršavljenje.
