Cjelovite žitarice izvrsna su zdrava opcija za doručak za one koji namjeravaju smršaviti, međutim, ove žitarice ne bi trebale biti one u paketu koje se kupuju u supermarketu, jer one obično sadrže velike količine šećera i bijelog brašna, sastojaka koji otežavaju gubitak težine
Stoga je ideal potražiti cjelovite žitarice u prehrambenoj prehrani ili u trgovinama zdrave hrane, jer su one zapravo stvorene od cjelovitih žitarica, s malo ili bez dodatnog šećera.
Bolje shvatite koje će žitarice odabrati u ovom videu:
Popis žitarica za mršavljenje
Cjelovite žitarice koje je obično lakše pronaći i pomoći im u procesu mršavljenja uključuju:
- Zob; smeđa riža; kvinoja; amarant; ječam; raž; heljda.
Zob i ječam mogu se koristiti u svom prirodnom obliku i dodavati izravno mlijeku, dok se ostali dodaju u kruh, tost ili kuhanu hranu.
U slučaju proizvoda formuliranih sa smjesama od žitarica, vrlo je važno obratiti pažnju na etiketu kako biste provjerili da smjesa ne sadrži dodani šećer. U idealnom slučaju, pakovanje žitarica trebalo bi sadržavati manje od 5 grama šećera na svakih 30 grama ili manje od 16 grama na svakih 100 grama. Saznajte kako čitati etikete.
Kako pripremiti cjelovite žitarice
Cjelovite žitarice koje se kupuju u obliku pahuljica jednostavnije su za upotrebu jer su već kuhane i prerađene. U tim slučajevima samo dodajte porciju od oko 30 grama ili malu šaku u zdjelu mlijeka prije jela.
No ako odlučite koristiti žitarice poput smeđe riže ili kvinoje u njenom prirodnom obliku, najbolje je prvo je kuhati. Tijekom pripreme žitarice treba kuhati s dvostrukom količinom mlijeka ili vode, dok ne proključa. Zatim smanjite vatru i miješajte dok se tekućina u potpunosti ne upije i ne nastane kaša. Na kraju se u mješavinu mogu dodati voće, tamna čokolada ili začini i začini poput cimeta i kurkume kako bi im se dodali okus i važne hranjive tvari poput vitamina, minerala i antioksidanata.
Jer žitarice za doručak su loše
Žitarice za doručak koje se prodaju u supermarketu, posebno za djecu, visoko su industrijalizirani proizvodi koji, iako su stvoreni od cjelovitih žitarica, poput pšenice ili kukuruza, više ne donose nikakve zdravstvene koristi.
To je zato što većina recepata uključuje uporabu velike količine šećera, kao i raznih kemijskih dodataka, poput boja, pojačivača okusa i konzervansa. Osim toga, dobar dio žitarica kuha se na visokim temperaturama i podvrgava se procesu visokog pritiska, koji na kraju uklanjaju gotovo sve važne hranjive tvari. Evo kako napraviti zdravu granolu.
