Radič, čije je znanstveno ime Cichorium pumilum, biljka je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, a može se jesti sirova, u svježim salatama ili u obliku čajeva, a najčešći dijelovi su joj lišće i korijenje.
Cikorija je poznata i kao kavna cikorija, badem, divlji badem, gorki cikorija i divlja cikorija, a široko se koristi za liječenje problema s jetrom ili crijevima. Ova biljka ima i svojstva koja mogu pomoći u liječenju bolova u mišićima, poboljšati probavu, spriječiti kardiovaskularne bolesti i ojačati imunološki sustav.
Prednosti cikorije
Cikorije je bogata antioksidansima, vitaminima, mineralima i vlaknima, ima visoku hranjivu vrijednost i ima nekoliko zdravstvenih koristi, a glavne su:
- Pomaže u procesu mršavljenja jer nema puno kalorija i osigurava veliku količinu hranjivih sastojaka. Uz to, bogata je vlaknima koja, osim što potiču rad crijeva, jamče osjećaj sitosti; Sprječava kardiovaskularne bolesti, jer je zahvaljujući antioksidacijskim komponentama u stanju kontrolirati razinu kolesterola u krvi i, na taj način, smanjiti rizik od ateroskleroze, što je jedan od glavnih uzroka srčanih bolesti; Ublažava simptome stresa i tjeskobe, jer ima sedativni učinak, pomažući smirivanju; Poboljšava probavu i bori se protiv opstipacije, budući da je bogata vlaknima, favorizirajući rad crijeva, osim što može smanjiti kiselost želuca, smanjujući, na primjer, simptome žgaravice, refluksa i probavne smetnje; Sprječava, na primjer, bol u mišićima i zglobovima, osim što pomaže u liječenju artritisa, jer ima protuupalna svojstva; Jača imunološki sustav jer je zahvaljujući antioksidansim komponentama u stanju ukloniti slobodne radikale iz tijela, jačajući imunološki sustav; Poboljšava rad jetre i bubrega, jer je sposobna očistiti jetru, jer je u stanju eliminirati toksine iz tijela i povećati učestalost mokraće, budući da ima diuretsko svojstvo; Poboljšava izgled kože i kose, jer je bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima.
Osim toga, cikorija jača kosti i potiče apetit. Tako se cikorija može upotrijebiti i za pomoć u liječenju gihta, zagušenja jetre, hipertenzije i borbi protiv mikroorganizama.
Kako konzumirati
Dijelovi cikorija koji se najviše koriste za konzumaciju su lišće i korijen koji se, primjerice, mogu koristiti u salatama, sokovima i čajevima.
Listovi cikorije:
Listovi cikorije obično se koriste u salatama i mogu se jesti sirovi, kuhani ili pečeni, ali se mogu koristiti i za pravljenje soka. Sok od cikorija možete napraviti tako što ćete u blender staviti 1 list cikorije i 200 ml vode. Nakon što se cijeli list zgnječi i ugradi u vodu, sok se može konzumirati. Ovaj se sok može konzumirati prije obroka, kako bi se potaknuo apetit ili nakon obroka, kako bi se pospješio probavni proces.
Korijen cikorije:
Korijen cikorije može se koristiti za pravljenje kave od cikorije, koja je zdravija od uobičajene kave i može se smatrati opcijom za ljude kojima je konzumacija kave kontraindicirana, kao što su osobe s dijabetesom ili hipertenzijom, na primjer. Kava cikorije može se naći u supermarketima i trgovinama zdrave hrane, a vrijednost može varirati između R $ 4 i 10, 00 R $.
Čaj od cikorije:
Drugi način konzumiranja radiča je ispijanje čaja od lišća i korijena biljke. Da biste napravili čaj, samo 20 g lišća i korijena cikorije stavite u 1 L kipuće vode i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim procijedite i pijte najmanje 3 puta dnevno prije ili nakon jela.
Kada ne konzumirati
Cikorije je kontraindicirano u slučajevima proljeva i groznice.
