- Kako napraviti SGSC dijetu
- 1. Gluten
- 2. Kazein
- Što jesti
- Zašto SGSC dijeta djeluje
- Izbornik SGSC dijeta
Pojedinačna prehrana može biti izvrstan način za poboljšanje simptoma autizma, posebno kod djece, a postoji nekoliko studija koja dokazuju taj učinak.
Postoji nekoliko verzija prehrane s autizmom, ali najpoznatija je dijeta SGSC, koja podrazumijeva dijetu u kojoj se uklanjaju sva hrana koja sadrži gluten, poput pšeničnog brašna, ječma i raži, kao i hrana koja sadrži kazein, što je bjelančevina prisutna u mlijeku i mliječnim proizvodima.
Međutim, važno je naglasiti da je SGSC dijeta samo učinkovita i preporučuje se za uporabu samo u slučajevima kada postoji neka netolerancija na gluten i mlijeko, pa je potrebno napraviti testove s liječnikom kako bi se utvrdilo postojanje ili ne ovog problema.
Kako napraviti SGSC dijetu
Djeca koja slijede SGSC dijetu mogu doživjeti sindrom povlačenja u prva 2 tjedna, pri čemu se simptomi hiperaktivnosti, agresije i poremećaja spavanja mogu pogoršati. To obično ne pogoršava stanje autizma i završava na kraju ovog razdoblja.
Prvi pozitivni rezultati SCSG prehrane pojavljuju se nakon 8 do 12 tjedana prehrane, a moguće je primijetiti poboljšanje kvalitete sna, smanjenu hiperaktivnost i pojačanu socijalnu interakciju.
Da biste ispravno izveli ovu dijetu, gluten i kazein treba ukloniti iz prehrane, pridržavajući se sljedećih smjernica:
1. Gluten
Gluten je bjelančevina u pšenici, a osim pšenice, prisutan je i u ječmu, raži i nekim vrstama zobi, zbog mješavine žitarica pšenice i zobi koje se uobičajeno pojavljuju u plantažama i prerađivačkim postrojenjima. hrana.
Stoga je potrebno ukloniti hranu kao što su:
- Kruh, kolači, grickalice, kolači i pite; Tjestenina, pizza; pšenične klice, bulgur, pšenični kaši; kečap, majonez ili sojin umak; kobasice i drugi visoko industrijalizirani proizvodi; žitarice, žitarice od žitarica; bilo koja hrana koja se pravi od od ječma, raži i pšenice.
Važno je pogledati etiketu hrane da biste vidjeli postoji li gluten ili ne, jer prema brazilskom zakonu naljepnica svih namirnica mora sadržavati naznaku da li sadrži gluten ili ne. Otkrijte što je hrana bez glutena.
2. Kazein
Kazein je bjelančevina u mlijeku, pa je zato prisutan u namirnicama poput sira, jogurta, skute, kiselog vrhnja, skute i svih kulinarskih pripravaka koji koriste ove sastojke, poput pizze, kolača, sladoleda, keksa i umaka.
Uz to, neki sastojci koje industrija koristi također mogu sadržavati kazein, poput kazeinata, kvasca i surutke, važno je uvijek provjeriti etiketu prije kupnje industrijskog proizvoda. Pogledajte cijeli popis namirnica i sastojaka s kazeinom.
Kako ova dijeta ograničava unos mliječnih proizvoda, važno je povećati konzumaciju druge hrane bogate kalcijem, poput brokule, badema, lanenih sjemenki, oraha ili špinata, na primjer, a ako je potrebno, nutricionist također može navesti dodatak kalcijumu.
Što jesti
U prehrani protiv autizma trebali biste jesti prehranu bogatu hranom poput povrća i voća općenito, engleskog krumpira, slatkog krumpira, smeđe riže, kukuruza, kuskusa, kestena, orašastih plodova, kikirikija, graha, maslinovog ulja, kokosa i avokada. Pšenično brašno može biti zamijenjeno drugim brašnom bez glutena, poput lanenog sjemena, badema, kestena, kokosa i zobene pahuljice, kada naljepnica na ovsenu označava da je proizvod bez glutena.
Mlijeko i njegovi derivati, s druge strane, mogu se zamijeniti biljnim mlijekom, poput kokosovog i bademovog mlijeka, i veganskom verzijom za sireve, poput tofua i bademovog sira.
Zašto SGSC dijeta djeluje
SGSC dijeta pomaže u kontroli autizma jer se ova bolest može povezati s problemom koji se zove Non celiakijska osjetljivost na gluten, a to je kada je crijevo osjetljivo na gluten i podnosi promjene poput proljeva i krvarenja kada se konzumira gluten. Isto vrijedi i za kazein, koji se slabo probavlja kada je crijevo osjetljivo i osjetljivo. Ove crijevne promjene često su povezane s autizmom, što dovodi i do pogoršanja simptoma, osim što uzrokuje probleme poput alergije, dermatitisa i respiratornih problema.
Međutim, važno je napomenuti da SGSC dijeta neće uvijek djelovati na poboljšanje simptoma autizma, jer nemaju svi pacijenti tijelo osjetljivo na gluten i kazein. U tim slučajevima trebate slijediti opću rutinu zdrave prehrane, sjećajući se da je uvijek trebate pratiti s liječnikom i nutricionistom.
Izbornik SGSC dijeta
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika za SGSC dijetu.
| jela | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak | 1 čaša kestenovog mlijeka + 1 kriška kruha bez glutena + 1 jaje | kaša od kokosovog mlijeka s zob bez glutena | 2 umućena jaja s origanom + 1 čaša soka od naranče |
| Jutarnja grickalica | 2 kivija | 5 jagoda u komadima + 1 col ribane juhe od kokosa | 1 pire od banane + 4 orašastog oraha |
| Ručak / večera | pečeni krumpir i povrće s maslinovim uljem + 1 mali komad ribe | 1 pileća noga + riža + grah + ribani kupus, mrkva i salata od rajčice | slatki pire od krumpira + 1 odrezak pržen u ulju sa salatom od kelja |
| Popodnevni zalogaj | banana smoothie s kokosovim mlijekom | 1 tapioka sa sokom od jaja + mandarina | 1 kriška integralnog kruha sa 100% voćnim mlijekom + 1 sojin jogurt |
Važno je zapamtiti da je ovo samo primjer jelovnika bez glutena i laktoze, te da dijete s autizmom mora biti u pratnji liječnika i nutricioniste kako bi prehrana pogodovala njihovom rastu i razvoju, pomažući u smanjenju simptoma i posljedica bolest.
