- Što jesti
- Što treba izbjegavati
- Dodaci koji se mogu koristiti
- Preporučena količina enzima
- Izbornik cistične fibroze
Prehrana za cističnu fibrozu mora biti bogata kalorijama, proteinima i mastima, kako bi se osigurao dobar rast i razvoj djeteta. Osim toga, uobičajena je i upotreba dodataka probavnom enzimu, koji olakšavaju probavu i poštede gušterače.
Cistična fibroza genetska je bolest koja se otkriva testom uboda pete, čije je glavno obilježje stvaranje gušće sluzi u tijelima, što može začepiti regije poput pluća i gušterače, uzrokujući respiratorne i probavne probleme.
Što jesti
Dijeta kod cistične fibroze mora biti bogata kalorijama, proteinima i ugljikohidratima, kako bi pogodovala povećanju tjelesne težine. Uz to, mora sadržavati i dobre količine protuupalnih hranjivih sastojaka, kao što je prikazano u nastavku:
Proteini: meso, piletina, riba, jaja i sir. Ove namirnice moraju biti uključene u najmanje 4 obroka dnevno;
- Ugljikohidrati: smeđi kruh, riža, tjestenina, zob, engleski krumpir, slatki krumpir, tapioka i kuskus su primjeri tjestenine koje se mogu koristiti; Meso: radije bijelo meso i malo masti, kako bi se olakšala probava; Masti: kokosovo ulje, maslinovo ulje, maslac; Uljne sjemenke: kesten, kikiriki, orah i bademi. Ova hrana je izvor dobrih masti i hranjivih sastojaka poput cinka, magnezija i B vitamina, koji poboljšavaju imunitet; Voće i povrće općenito, jer su bogati hranjivim tvarima poput vitamina C, vitamina E, izoflavona i drugih protuupalnih fitokemikalija, koji pomažu u radu gušterače i pluća; Omega-3, koji djeluje protuupalno, može se naći u namirnicama kao što su sardine, losos, tuna, orasi, chia, laneno sjeme i maslinovo ulje.
Djeca i odrasli s cističnom fibrozom moraju pratiti nutricionistu radi praćenja rasta i tjelesne težine, prilagođavajući prehranu prema postignutim rezultatima.
Što treba izbjegavati
Namirnice koje treba izbjegavati kod cistične fibroze su one koje iritiraju crijeva i povećavaju upalu u tijelu, poput:
- Prerađeno meso, poput kobasica, kobasica, šunke, bolonje, salame, purećih prsa; Bijelo brašno: kolačići, kolači, grickalice, bijeli kruh, tjestenina; Šećer i slatkiši općenito; Pržene namirnice i biljna ulja, poput soje, kukuruza i ulja canole; Smrznuta gotova hrana, kao što su lazanje, pizze, skrovišta; Šećerna pića: bezalkoholna pića, industrijalizirani sokovi, šejkovi; Alkoholna pića.
Povećana upala u tijelu i crijevima oštećuje imunološki sustav i pogoduje respiratornim infekcijama, što je jedan od najčešćih problema cistične fibroze.
Dodaci koji se mogu koristiti
Kako je loša probava i malapsorpcija hranjivih tvari uobičajena kod cistične fibroze, zbog neispravnog rada gušterače, često će biti potrebno koristiti dodatke probavnim enzimima, poznate kao lipaze, koji se moraju prilagoditi dobi i dobi. volumen konzumiranog obroka. Enzimi će pomoći probaviti hranu i omogućiti bolju apsorpciju, donoseći više kalorija i hranjivih tvari u tijelo.
Međutim, uporaba probavnih enzima ne jamči potpunu apsorpciju hrane, a možda će biti potrebno i korištenje dodataka bogatih ugljikohidratima ili bjelančevinim prahom, koji se mogu dodati u sokove, vitamine, kaše i domaće recepte za kolače i torte. Za smanjenje upale, upotreba omega-3 u kapsulama također može biti vrlo korisna.
Pored toga, možda će biti potrebno i korištenje dodataka vitamina topljivih u mastima, a to su vitamini A, E, D i K, a koje treba uzimati prema savjetu liječnika ili nutricioniste.
Preporučena količina enzima
Preporučena količina enzima varira ovisno o dobi i težini pacijenta i veličini obroka koji treba konzumirati. Prema Pravilniku SAS / MS br. 224, 2010, preporučuje se 500 do 1.000 U lipaze / kg po glavnom obroku, a doza se može povećati ako pacijent i dalje pokazuje znakove masti u stolici. S druge strane, u obrocima treba davati doze manje od 500 U, što je manji obrok.
Maksimalna dnevna doza ne smije biti veća od 2500 U / kg / obroka ili 10 000 U / kg / dan lipaze, a njezin unos treba obaviti neposredno prije početka obroka. Osim toga, važno je zapamtiti da neke namirnice ne zahtijevaju upotrebu enzima kada se konzumiraju samostalno, poput meda, žele, voća, voćnih sokova i povrća, osim avokada, kokosa, krumpira, graha i graška, Pogledajte kako prepoznati promjene u poopu.
Izbornik cistične fibroze
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jela za pomoć u liječenju cistične fibroze:
| jelo | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| doručak | 1 čaša punomasnog mlijeka s 1 kolkom plitke kakao juhe + 2 kriške integralnog kruha s 1 kriškom sira | 1 šalica smoothieja od avokada s medom + 2 kriške tostiranog kruha s maslacem | 1 prirodni jogurt s medom i granolom + 1 tapioka s 2 pržena jaja |
| Jutarnja grickalica | mješavina marelice i šljive + 10 orašastih orašastih plodova | 1 pire od banane s 1 col zobi + 1 col juhe od kikirikijevog maslaca | 1 jabuka + 3 kvadrata tamne čokolade |
| Ručak / večera | tjestenina od češnjaka i ulja + 3 mesne okruglice u umaku od rajčice + sirova salata s maslinovim uljem | 5 cola rižine juhe + 3 col graha + goveđi stroganoff + salata umačena u maslinovom ulju | pire krumpir + salata na pari + piletina sa umakom od sira |
| Popodnevni zalogaj | 1 šalica kave s mlijekom + 1 tapioka s kokosom | 1 prirodni jogurt osmućen bananom i medom + 10 orašastih orašastih plodova | 1 čaša soka + sendvič s jajima i sirom |
Kod cistične fibroze neophodno je medicinsko i prehrambeno praćenje za praćenje djetetovog rasta i pravilno propisati količinu i vrste dodataka i lijekova. Pogledajte više o glavnim načinima liječenja cistične fibroze.
