Açaí, također poznat kao juçara, assai ili açai-do-para, voće je koje raste na palmama u amazonskoj regiji Južne Amerike, a trenutno se smatra superhranom jer je kaloričan izvor, bogat antioksidansima i hranjivim tvarima s anti-snagom upalne. Ovo je voće slično ljubičastoj boji grožđa, a znanstveni naziv je Euterpe oleracea.
Açaí je bogata prolifenolima, glavnim antocijaninima, a neka istraživanja pokazuju da sadrži veću količinu ovih antioksidanata nego u kupinama i borovnicama, pa učestala konzumacija acea u kombinaciji s uravnoteženom prehranom može pružiti nekoliko zdravstvenih koristi, kako spriječiti prerano starenje i ojačati imunološki sustav.
Ovo voće koristi se za izradu pića, žele, slatkiša i sladoleda, a može se kupiti u obliku voća, smrznute pulpe ili dodataka prehrani u supermarketima, trgovinama zdrave hrane ili internetskim trgovinama.
Blagodati zdravlja
Konzumiranje açaí može donijeti zdravstvene koristi ako:
- Sprječavaju prerano starenje, zahvaljujući svojstvima antioksidansa i vitamina E koji su u stanju zaštititi tjelesne stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, sprečavajući prerano starenje. Osim toga, pomaže u održavanju zdravlja kose i kože, sprječavajući nastanak bora; Jačajući imunološki sustav, budući da je bogat vitaminom C, vitaminom E, omega-9 i anticitokinima, açaí uspijeva poboljšati imunološki sustav, povećavajući obrambene stanice tijela i poboljšavajući proces ozdravljenja; Poboljšajte zdravlje srca, zbog antioksidacijskog i protuupalnog učinka i zbog toga što je bogato mononezasićenim mastima kao što je omega-9, açaí pomaže u uravnoteženju razine kolesterola u cirkulaciji, sprječavajući, na primjer, aterosklerozu, osim što sprečava stvaranje ugrušaka i promiču opuštanje žila, poboljšavajući cirkulaciju i krvni tlak. Međutim, u tom pogledu, potrebno je više znanstvenih studija koje bi dokazale tu korist, jer rezultati nisu tako uvjerljivi; Poboljšajte rad crijeva, jer je to voće bogato vlaknima. Konzumiranje açaí potiče povećanje volumena izmeta i potiče crijeva, što je izvrsno za osobe koje pate od opstipacije, poznate kao zatvor; Zaštitite se od nekih vrsta karcinoma jer je bogat prolifenoli koji su spojevi koji štite tjelesne stanice i sprečavaju oksidativni stres te sprječavanjem proliferacije tumorskih stanica u slučaju leukemije, adenokarcionoma debelog crijeva i raka želuca, navodi se u studiji znanstveni; Opskrbite tijelo energijom, jer açaí je voće bogato mastima, ugljikohidratima i proteinima, koji su izvor energije za tijelo i čine ovo voće kaloričnom hranom koja pomaže u borbi protiv umora i iscrpljenosti mišića; Smanjiti upalu i poboljšati masnu jetru: istraživanje na životinjama sugeriralo je da konzumiranje açaí može ublažiti razvoj masne jetre, jer je bogata antocijaninima, koji pomažu u regulaciji metabolizma masti; Borite se protiv anemije, jer je bogata željezom i mogu je konzumirati ljudi koji pate od anemije; Promicati zaštitne učinke protiv plućnog emfizema, koja je bolest uzrokovana kroničnom izloženošću cigaretnom dimu i to zato što aca ima protuupalno i antioksidativno djelovanje; Izbjegavajte neurodegenerativne bolesti, poput Alzheimerove bolesti, zbog sadržaja antioksidanata koji pomažu u smanjenju upalnih procesa u mozgu. Neke studije na životinjama također ukazuju da uporaba açaí može pomoći poboljšanju pamćenja i učenja.
Açaí se pravilno koristi i za pomoć u gubitku kilograma, međutim, njezina konzumacija mora se unijeti u malim količinama, zajedno s uravnoteženom prehranom i povezana s redovitom fizičkom aktivnošću.
Kako pripremiti açaí
Da biste pripremili açaí na zdrav način, u blenderu možete potopiti 100 g prirodne açaí pulpe, 1 čašu vode i malo meda. Zatim možete dodati i granolu, zob, pečene bademe ili drugo voće.
Acaa u prahu može se naći u nekim trgovinama zdrave hrane i na internetu , a može se upotrijebiti za nadopunu voćnog smoothieja, u kaši ili za dodavanje sladoleda ili prirodnog jogurta s medom.
Konzumiranje ploda açaí izravno s stabla treba izbjegavati jer postoji opasnost od zaraznih bolesti, kao što je Chagasova bolest. Açaí ima vrlo gorak okus, a čistu kašu je vrlo teško konzumirati, pa je mnogi ljudi skloni miješati je s drugim proizvodima kao što su kondenzirano mlijeko, mlijeko u prahu, čokolada, ribizla, između ostalog, čineći açaí budite više kalorični i manje zdravi.
Iz tog razloga, važno je vidjeti prehrambeni sastav açaí pulpe kako biste provjerili koji su sastojci, jer idealno je da ona ne sadrži druge miješane proizvode, poput guaranskog sirupa ili drugih šećera, jer to udvostručuje acaa kalorije., Pogledajte koji je prehrambeni sastav açaí.
Acai tov?
Nuspojave povezane s konzumacijom açaí nisu opisane, međutim, budući da ima mnogo kalorija i masnoća, pretjerana konzumacija açaí-a može na težini. Stoga bi açaí trebali izbjegavati oni koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili pretile, što je jedina kontraindikacija za konzumiranje voća.
