- Izbornik zatajenja bubrega
- 5 zdravih grickalica za bubrežne bolesnike
- 1. Škrobni biskvit
- 2. Nepotopljene kokice
- 3. Tapioka s džemom od jabuka
- 4. Pečeni štapići slatkog krumpira
- 5. Maslac kolačić
Dijeta u slučaju zatajenja bubrega, bez hemodijalize je vrlo ograničena jer je potrebno kontrolirati unos soli, fosfora, kalija, bjelančevina i općenito potrošnja vode i drugih tekućina također mora biti ograničena. Sasvim je uobičajeno da i šećer treba izuzeti iz prehrane, jer većina kroničnih bubrežnih bolesnika također ima dijabetes.
Pridržavajući se preporuka nutricionista bubrezi će biti manje natrpani tekućinom i mineralima koje ne mogu filtrirati.
Izbornik zatajenja bubrega
Slijedeći dijeta će poboljšati kvalitetu života pacijenta i usporiti napredovanje zatajenja bubrega. Dakle, ovdje je primjer trodnevnog izbornika:
1. dan
| doručak | 1 mala šalica kave ili čaja (60 ml)
1 kriška običnog kukuruznog kolača (70g) 7 jedinica grožđa |
| Jutarnja grickalica | 1 kriška pečenog ananasa s cimetom i klinčićima (70g) |
| ručak | 1 odrezak na roštilju (60 g)
2 buketa kuhane cvjetače 2 žlice riže s šafranom 1 jedinica konzervirane breskve |
| užina | 1 tapioka (60 g)
1 žličica nezaslađenog džema od jabuka |
| večera | 1 kašika špageta s nasjeckanim češnjakom
1 pečena pileća noga (90 g) Zelena salata začinjena jabučnim ocatom |
| večera | 2 tosta s 1 žličicom maslaca (5 g)
1 mala šalica čaja od kamilice (60ml) |
2. dan
| doručak | 1 mala šalica kave ili čaja (60 ml)
1 tapioka (60g) s 1 žličicom maslaca (5g) 1 kuhana kruška |
| Jutarnja grickalica | 5 škrobnih keksa |
| ručak | 2 žlice nasjeckane kuhane piletine - začinite biljnu sol
3 žlice kuhane polente Salata od krastavca (½ jedinice) začinjena jabučnim ocatom |
| užina | 5 štapića slatkog krumpira |
| večera | Omlet s lukom i origanom (koristite samo 1 jaje)
1 obični kruh u pratnji 1 pečena banana s cimetom |
| večera | 1/2 šalice mlijeka (dopunite filtriranom vodom)
4 Maisena biskvit |
3. dan
| doručak | 1 mala šalica kave ili čaja (60 ml)
2 riža krekera 1 kriška bijelog sira (30g) 3 jagode |
| Jutarnja grickalica | 1 šalica nezaslađenih kokica s biljem |
| ručak | 2 palačinke punjene mljevenim mesom (meso: 60 g)
1 žlica kuhanog kupusa 1 žlica bijele riže 1 tanka kriška (20 g) guave (ako ste dijabetičar, odaberite verziju dijete) |
| užina | 5 kolačića maslaca |
| večera | 1 komad kuhane ribe (60 g)
2 žlice kuhane mrkve s ružmarinom 2 žlice bijele riže |
| večera | 1 pečena jabuka s cimetom |
5 zdravih grickalica za bubrežne bolesnike
Ograničenje prehrane bubrežnog pacijenta može otežati odabir zalogaja. Dakle, 3 najvažnije smjernice pri odabiru zdravih zalogaja kod bolesti bubrega su:
- Jedite voće uvijek kuhano (kuhajte dva puta), nikad ne upotrebljavajte vodu za kuhanje; ograničite prerađenu i prerađenu hranu koja je obično bogata soli ili šećerom, preferirajući domaće verzije; jedite proteine samo na ručku i večeri, izbjegavajući konzumiranje u grickalicama.
Recepti za grickalice navedeni u ovoj dijeti nalaze se ovdje:
1. Škrobni biskvit
sastojci:
- 4 šalice kiselog praha1 šalica mlijeka1 šalica ulja2 cijela jaja1 col. slana kava
Priprema:
Umutite sve sastojke u električnoj miješalici dok se ne postigne jednolika konzistencija. Koristite kolače od tijesta ili plastičnu vrećicu da kolačiće napravite u krugovima. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu na 20 do 25 minuta.
2. Nepotopljene kokice
Za aromu pospite biljem. Dobre opcije su origano, timijan, chimi-churri ili ružmarin. Pogledajte sljedeći video kako napraviti kokice u mikrovalnoj na super zdrav način:
3. Tapioka s džemom od jabuka
Kako napraviti nezaslađeni džem od jabuka
sastojci:
- Imamo široku paletu svježeg voća i povrća koji su dostupni u širokom rasponu okusa.
Priprema:
Jabuke operite, ogulite i narežite na manje komade. Sada dodajte jabuke na srednje jaku vatru s vodom, dodajući limunov sok i štapiće cimeta. Pokrijte tavu i kuhajte 30 minuta, povremeno miješajući. Ako želite jednoličniju konzistenciju bez grudvica, pričekajte da se ohladi i pomoću miksera pobijedite marmeladu.
4. Pečeni štapići slatkog krumpira
sastojci:
- 1 kg slatkog krumpira izrezanog na debele štapiće sol i timijan
Priprema:
Stavite štapiće na nauljenu posudu i pospite začinskim biljem. Izvadite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° 25 do 30 minuta. Ako želite slađi okus, prebacite se s bilja na cimet u prahu.
5. Maslac kolačić
Ovaj recept za kolače s maslacem dobar je za zatajenje bubrega jer sadrži malo proteina, soli i kalija.
sastojci:
- U velikoj zdjeli umutite maslac, šećer, sol i papar te začinite solju i paprom.
Priprema:
Sve sastojke pomiješajte u zdjeli i gnječite dok se ne oslobode ruku i zdjele. Ako traje predugo, dodajte još malo brašna. Izrežite na male komadiće i stavite u srednje pećnicu, prethodno zagrijanu, dok lagano ne porumeni.
Svaki kolačić sadrži 15, 4 mg kalija, 0, 5 mg natrija i 16, 3 mg fosfora. Kod zatajenja bubrega važna je stroga kontrola unosa ovih minerala i proteina. Dakle, pogledajte kako bi trebala biti prehrana ljudi s zatajenjem bubrega u ovom videu:
