Funkcionalna hrana sadrži aktivne tvari koje djeluju na tijelo, čime pomažu usporiti evoluciju bolesti poput dijabetesa ili raka te poboljšati zdravlje. Uz to, funkcionalna hrana također pomaže u poboljšanju zdravstvenih problema, kao što su zatvor.
Još jedna prednost upotrebe funkcionalne hrane je pomoć u smanjenju troškova povezanih sa zdravstvenom zaštitom, poput lijekova u ljekarni, liječničkih pregleda ili liječničkih pregleda, na primjer, jer ta hrana jača organizam i otežava pojavu bolesti.
Popis funkcionalnih namirnica i čemu služe
Funkcionalnu hranu treba konzumirati kako bi poboljšali kvalitetu i životni vijek ljudi, jer zbog svojih svojstava smanjuju, primjerice, rizik od kroničnih bolesti, poput raka i dijabetesa. Neke funkcionalne namirnice mogu biti:
- Sardine, sjemenke chia, orašasti plodovi - bogate su omega 3 koji pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, borbi protiv upale i pomaže u poboljšanju sposobnosti mozga. Rajčice, guava, lubenica - imaju velike količine likopena, antioksidansa koji pomaže snižavanju kolesterola i smanjuje rizik od raka prostate. Jogurt, kefir - hrana s probioticima, koje su dobre bakterije koje reguliraju crijeva, sprečavajući zatvor i sprečavaju pojavu raka debelog crijeva. Kukuruz, kivi, tikvice - bogati su luteinom i zeaksantinom, antioksidansima koji sprečavaju degeneraciju makule i pojavu katarakte. Zeleni čaj, crveno grožđe, crno vino - hrana je s katehinima koji pomažu u prevenciji različitih vrsta raka i jačanju imunološkog sustava. Kukuruz, soja - imaju fitosterole koji su tvari koje pomažu u snižavanju kolesterola i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Žitarice mekinje, pasivno voće, bademi s kožom - hrana bogata vlaknima pomaže u reguliranju crijeva smanjujući šanse za rak debelog crijeva.
Osim toga, vlakna pomažu u smanjenju kolesterola smanjujući apsorpciju masti, kontroliraju dijabetes, jer sprječavaju da se šećer brzo poveća u krvi i bore se protiv pretilosti, smanjujući apetit. Pogledajte više namirnica bogatih vlaknima na: Hrana bogata vlaknima.
Recept s funkcionalnom hranom
Izrada recepta s funkcionalnom hranom vrlo je jednostavna, pogledajte primjer:
Funkcionalna sojina salata
sastojci
- 1 čaša soje2 rajčice1 luk2 češnja češnjaka1 žlica maslinovog ulja1 limenka kukuruza1 žlica sjemenki chia2 žlice nasjeckanog badema s kožom
Način pripreme
Skuhajte soju u 1 litri vode i ostavite da odstoji 1 sat. Rajčice pospite nasjeckanim maslinovim uljem, lukom i češnjakom. Dodajte soju i kukuruz. Isključite štednjak i na kraju dodajte chia sjemenke i sjeckani badem.
Za desert više volite kivi, guavu, lubenicu, crveno grožđe ili pasijsko voće jer su funkcionalno voće.
Ako ne volite voće i povrće ili probate novu hranu, pogledajte videozapis u nastavku i naučite što trebate pokušati i započeti uživati u tim namirnicama.
