Marelica je uobičajeno voće na sjeveru Brazila koje se općenito koristi konzumirano svježe, u sokovima i drugim receptima kao što su mousses, sladoled, džem, salata ili džem. Postoje 4 različite vrste ovog voća, ali su prednosti vrlo slične.
Ovo voće bogato je vlaknima i beta-karotenom koji ima antioksidativno djelovanje koji se bori protiv preranog starenja, sprječava rak, aterosklerozu, kardiovaskularne bolesti i upalne bolesti.
Beta-karoten je prekursor vitamina A, koji je neophodan za održavanje zdravlja očiju i cjelovitosti sluznice, a koristan je i za jačanje imunološkog sustava i poticanje rasta kostiju.
Kako konzumirati
Voće marelice može se jesti kada je zrelo, obično u jesenskoj sezoni, a može se koristiti, na primjer, za pripremu sokova ili džemova.
- Recept za sok od marelice: Da biste pripremili sok, umutite pulpu marelice s 500 ml vode u blenderu, a zatim je zasladite šećerom ili medom, ako je potrebno. Recept za pekmez od marelice: Luk narežite na manje komade i dodajte 1 šalicu šećera i stavite na tihoj vatri, neprestano miješajući. Obično ne treba dodavati vodu, ali ako ustanovite da se zalijepi za tavu, dodajte male količine. Postupno se oblikuje tekstura pekmeza i slatkiši su spremni za oko 20 minuta. Zatim je stavite u dobro opranu staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku.
Pored toga, moguće je pripremiti i druge slatke recepte s smoothiejem od marelice i voća, na primjer.
Glavne značajke
Marelica, znanstveni naziv Mammea americana L. , je veliko, tvrdo, žuto-narančasto voće koje u sredini ima puno celuloze i samo veliku jezgru, kao i mango i avokado, na primjer. Može težiti od 500 g do više od 4 kg.
Stablo koje proizvodi marelicu, nazvano stablo marelice, veliko je i može doseći 15 metara visine s bijelim cvjetovima, a sa svojim pupoljcima može se pripremiti liker koji je cijenjen na sjeveru, sjeveroistoku i u Sjedinjenim Državama. Listovi stabla su veliki s oko 10 cm ili više, a bijeli cvjetovi pojavljuju se pojedinačno ili u paru, u suprotnim smjerovima.
