Okra je niskokalorično povrće s visokim sadržajem vlakana, što ga čini izvrsnom opcijom uključivanja u dijete za mršavljenje. Osim toga, okra se široko koristi i za kontrolu dijabetesa, jer pomaže u regulaciji razine šećera u krvi.
Okra se široko koristi u tipičnim jelima u Brazilu, poput tradicionalne piletine s okrajom iz Minas Geraisa, a njena konzumacija donosi koristi kao što su:
- Pomoći izgubiti težinu, tako što sadrži malo kalorija i biti bogat vlaknima, što povećava osjećaj sitosti; Kontrolirajte razinu šećera u krvi, zbog niskog sadržaja ugljikohidrata i visoke prisutnosti vlakana; Poboljšajte crijevni tranzit, zbog velike prisutnosti vlakana; Pomaže kontroli razine kolesterola sadržavanjem topljivih vlakana, koja smanjuju apsorpciju masti u crijevima; Smanjiti stres i pomoći vam da se opustite jer je bogat magnezijem; Spriječiti anemiju sadržeći folnu kiselinu; Održavajte zdravlje kostiju, jer je bogata kalcijem.
Da bi se postigle ove blagodati, okraja mora biti uključena u prehranu koja se može uključiti u juhe, gulaše, sokove i salate. Pogledajte i ostale namirnice s visokim vlaknima koje pomažu u gubitku kilograma i kontroliranju dijabetesa.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke za 100 g sirove okraje.
| Sirova okra | |
| snaga | 30 kcal |
| karbohidrat | 6, 4 g |
| protein | 1, 9 g |
| mast | 0, 3 g |
| vlakna | 4, 6 g |
| magnezij | 50 mg |
| kalcijum | 112 mg |
| odgovarati | 56 mg |
| cink | 0, 6 mg |
Mnogo hranjivih sastojaka ima u drogi okraja, ali to ne uvijek ugodi nepcu. Da biste ga uklonili, savjet je odrezati vrh okra i ostaviti da se natapa u vodi s limunom ili ocatom 30 minuta. Potom okrak operite i osušite te ga koristite po želji.
Kako napraviti Okra bez droolja
Normalno je da okra tijekom pripreme stvori neku vrstu droolice, a kako bi izbjegao ovaj problem, treba se koristiti jedna od sljedećih strategija:
1. Stavite maslinovo ulje ili ulje u neprljavu tavu i ostavite da se malo ugrije prije nego što dodate opranu bakra. Dobro promiješajte dok se sve kapljice ne ohlade i osuše. Ako možete, umočite okraku u ocat s 2 žlice vode oko 20 minuta.
2. Okraku operite i osušite krpom te stavite da smeđe smeđa u tavi s uljem i 2 žlice octa. Dobro promiješajte dok sve kapljice ne izađu i osuše se.
3. Operite, osušite i izrežite okraku i stavite je u pećnicu na oko 15 minuta. Drolja će izaći i osušiti se uz toplinu iz pećnice, a okraja će kuhati za to vrijeme. Zatim izvadite okra i umak od češnjaka i ulja, ili kako želite.
Recept za piletinu i okraju
sastojci:
- 1 cijela piletina, s oko 1, 5 kg200 g okra2 limuna, 1 sjeckani luk1 sjeckani rajčica5 češnja češnjaka 1 sjeckana paprika 1/4 šalice maslinovog ulja 1 žličica kumina u prahu, crni papar i zeleni miris po ukusu
Priprema:
Začinite piletinu lukom, češnjakom, paprom i rajčicom i rezervirajte. Ako želite okrajku bez drooline, trebate je namočiti u vodi s sokom limuna oko 20 do 30 minuta. Piletinu izvadite na srednje jakoj vatri, a kad je bijela, dodajte vode da se kuha. Dodajte sol, papar i zeleni miris po ukusu po sezoni. Luk narežite na kockice i nakon 20 minuta kuhanja piletine dodajte ih u tavu i kuhajte još 20 minuta. Maknite s vatre i poslužite dok je još vruće. Pogledajte više recepata za mršavljenje s okrakom.
Kako biste ostali u formi na pravi način, evo kako napraviti brzu i zdravu dijetu za mršavljenje.
