- Šteta od konzumiranja šećera
- Zašto šećer izaziva mozak
- Preporuka konzumacije šećera
- Hrana s visokim sadržajem šećera
- Kako zasladiti bez šećera
- Kako prilagoditi okus da ne treba šećer
Konzumiranje šećera, posebno bijelog šećera, povezano je s povećanim rizikom od problema poput dijabetesa, pretilosti, visokog kolesterola, gastritisa i zatvor.
Osim bijelog šećera, pretjerana konzumacija slatkih proizvoda bogatih šećerom, poput musa i kolača, štetna je i za zdravlje, a potrebno je izbjegavati ove namirnice kako bi tijelo bilo zdravo i izbjeglo prekomjernu težinu.
Šteta od konzumiranja šećera
Učestala konzumacija šećera povećava izglede da imate probleme poput:
- Propadanje zuba; pretilost; Dijabetes; Visoki kolesterol; Masti jetre; Rak; Gastritis; Visoki krvni tlak; Giht; Zatvor; Smanjena memorija; Miopija; Tromboza; Akne.
Pored toga, šećer pruža tijelu samo prazne kalorije, jer ne sadrži vitamine ili minerale, koji su neophodni hranjive tvari za pravilno funkcioniranje tijela.
Zašto šećer izaziva mozak
Šećer je mozak ovisan jer potiče proizvodnju hormona zvanog dopamin, koji je odgovoran za osjećaj ugode i dobrobiti, zbog čega tijelo postaje ovisno o ovoj vrsti hrane.
Osim ovisnosti, višak šećera također oštećuje memoriju i ometa učenje, što dovodi do smanjenja uspješnosti u studiranju i radu.
Preporuka konzumacije šećera
Preporučena konzumacija šećera dnevno je 25 g, što je ekvivalent punoj žlici, ali idealno je izbjegavati jesti tu hranu što je više moguće, jer tijelu to ne treba da bi dobro funkcioniralo.
Osim toga, treba dati prednost konzumiranju smeđeg šećera ili meda, jer oni sadrže više vitamina i minerala od rafiniranog proizvoda, koji su manje štetni za zdravlje.
Hrana s visokim sadržajem šećera
Osim bijelog šećera, mnoga hrana sadrži ovaj sastojak u svom receptu, koji također nanosi štetu zdravlju. Neki su primjeri:
- Slastice: kolači, pudingi, slatkiši i slatki kruh; Pića: bezalkoholna pića, konzervirani sokovi i sokovi u prahu; Industrijski proizvodi: čokolada, želatina, punjeni kolačići, kečap, kondenzirano mlijeko, Nutella, karo med.
Stoga je važno izbjegavati konzumiranje ove namirnice i uvijek pogledati na etiketi kako biste vidjeli je li se šećer koristio kao sastojak za proizvodnju proizvoda. Pogledajte koliko šećera ima u konzumiranoj hrani.
Kako zasladiti bez šećera
Da biste zasladili sokove, kave, prirodne jogurte ili napravili recepte za kolače i slatkiše, radije koristite dijetalna zaslađivača umjesto šećera. Najbolja su sladila prirodna, poput stevije, ksilitola, eritritola, maltitola i taumatina, a mogu se koristiti u svim vrstama recepata i pripravaka.
Umjetna sladila, poput aspartama, natrijevog ciklamata, saharina i sukraloze, izrađena su od kemijskih tvari, pa se ne preporučuju posebno djeci i trudnicama. Osim toga, idealno je da se pića poput sokova, kava i čajeva uzimaju bez dodanog šećera ili zaslađivača, a prirodni jogurt zauzvrat se može zasladiti s malo meda ili voća. Pogledajte cjelovit popis prirodnih i umjetnih zaslađivača.
Kako prilagoditi okus da ne treba šećer
Nepce treba oko 3 tjedna da se navikne na manje slatki okus, jer treba vremena za obnavljanje okusnih pupoljaka na jeziku, koji se na kraju prilagođavaju novim okusima.
Da bi se olakšala promjena i prihvaćanje ukusa, moguće je šećer po malo uklanjati, smanjujući količinu koja se koristi u hrani do potpuno nule. A isto se mora učiniti s zaslađivačima, smanjujući količinu korištenih kapi. Pored toga, treba povećati potrošnju hrane koja može biti gorka ili kisela, poput kiselog voća i sirovog povrća.
Da biste poboljšali zdravlje i spriječili bolest, pogledajte 3 jednostavna koraka za smanjenje potrošnje šećera.
