Kokosovo ulje ekstra djevičanske je vrste koja donosi najviše zdravstvenih koristi jer ne podnosi procese rafiniranja koji na kraju uzrokuju da hrana pretrpi promjene i izgubi hranjive sastojke, osim što ne sadrži aditive poput umjetnih aroma i konzervansa.
Najbolje je kokosovo ulje hladno prešanog ekstra djevičanskog jer se time osigurava da kokosov orah nije postavljen na visoke temperature radi ekstrakcije ulja, što bi umanjilo njegove prehrambene koristi.
Nadalje, treba dati prednost uljima koja se čuvaju u staklenim posudama, a koje manje djeluju s masnoćom nego plastičnim posudama. Evo kako napraviti kokosovo ulje kod kuće.
Prehrambeni sastav kokosovog ulja
Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav za 100 g i 1 žlicu kokosovog ulja:
| količina: | 100 g | 14 g (1 col juhe) |
| energije: | 929 kcal | 130 kcal |
| ugljikohidrati: | - | - |
| proteina: | - | - |
| masti: | 100 g | 14 g |
| Zasićene masti: | 85, 71 g | 12 g |
| Nezasićene masti: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Polinezasićene masti: | - | - |
| vlakna: | - | - |
| kolesterol: | - | - |
Kako koristiti kokosovo ulje
Kokosovo ulje može se koristiti u kuhinji za pravljenje jela, kolača, pita, jela s roštilja i sezonskih salata. Preporučena količina iznosi oko 1 žlica dnevno, ako osoba, na primjer, ne namjerava koristiti drugu vrstu masti, poput maslinovog ulja ili maslaca.
Osim toga, može se koristiti u maskama za hidratizaciju kose i kože, jer djeluje kao jak prirodni ovlaživač i za borbu protiv gljivica i bakterija. Pogledajte 4 različite aplikacije za kokosovo ulje.
Pogledajte ove i druge zdravstvene koristi kokosovog ulja:
