- Prehrambene informacije i način upotrebe
- Recepti od repe
- Sok od repe i ananasa
- Listovi sokne repe uklanjaju anemiju
- Salata od repe
Cvekla je korijen koji ima okus tla, blago je slatkast i može se jesti kuhan ili sirov, na primjer, u salati, pa čak i voćnom soku. Vrlo dobro djeluje, bogata je antioksidansima i povezana je s prevencijom staničnih promjena i degeneracija, zbog čega je povezana s prevencijom karcinoma.
Donosi i nekoliko zdravstvenih koristi, poput:
- Snižava visoki krvni tlak: sadrži nitrate koji pomažu opuštanje krvnih žila; Poboljšava rad vježbanja: opuštanjem krvnih žila omogućava više hranjivih tvari do mišića; Jača imunološki sustav: bogat je cinkom koji aktivira hormon koji povećava proizvodnju obrambenih stanica u tijelu; Sprječava i bori se protiv anemije: jer sadrži željezo i vitamine skupine B, sprječava i liječi ovu vrstu anemije; Održava zdravlje mišića: sadrži kalij i kalcij, važne za održavanje zdravih mišićnih vlakana; Štiti živčani sustav: jer je bogat vitaminom B1 i B2; Sprječava prerano starenje: sadrži visoku razinu vitamina C koji je moćan antioksidans koji sprečava starenje stanica; Kontrolira kolesterol i štiti srce: ima visok udio vlakana koji smanjuje apsorpciju kolesterola u crijevima; Sprječava rak: pored vitamina C, bogat je i drugim antioksidansom, betalainom, koji smanjuje rizik od raka; Održava zdravlje očiju i sprečava kataraktu: sadrži vitamin A koji je važan za održavanje zdravlja očiju; Sprječava probleme s jetrom i plućima: zbog prisutnosti vitamina C i betalaina.
Da biste iskoristili sve ove prednosti, trebali biste konzumirati oko 250 ml soka od repe, važno je zapamtiti da bi osobe koje imaju bubrežne kamence s kalcijevim oksalatom trebale izbjegavati pretjeranu konzumaciju repe.
Prehrambene informacije i način upotrebe
Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav 100 g sirove i kuhane repe.
| Prehrambene informacije | Sirova repa | Kuhana repa |
| snaga | 32 kcal | 49 kcal |
| ugljikohidrati | 11, 1 g | 7, 2 g |
| protein | 1, 9 g | 1, 3 g |
| mast | 0, 1 g | 0, 1 g |
| vlakna | 3, 4 g | 1, 9 g |
| željezo | 2, 5 mg | 1, 0 mg |
| kalij | 375 mg | 245 mg |
| Vitamin B1 | 0, 04 mg | 0, 09 mg |
| kalcijum | 32 mg | 27 mg |
Repe se može konzumirati u sirovim, kuhanim ili sočnim salatama, a idealno je konzumirati ga u sirovom obliku, jer se njegov glavni antioksidans hranjivi sastojak, betalain, gubi kada se stavi na povišene temperature.
Recepti od repe
Sok od repe i ananasa
sastojci
- U velikoj zdjeli umutite zajedno 1 žlicu ananasa i 80 grama sirove repe.
Priprema: Sve sastojke umutite u blenderu i pijte sladoled.
Pogledajte ostale recepte za ružičaste sokove s repe koja se bori protiv bora i celulita.
Sjajan recept za bogaćenje željezom za borbu protiv anemije su listovi sosene repe, jer su bogati željezom bez hemea, što je vrlo važan element u krvi.
No, da bi ovo željezo doista moglo apsorbirati tijelo, u istom obroku moramo konzumirati hranu koja je izvor vitamina C. Dakle, pored listova sokine repe, popijte 1 čašu soka od naranče, acerolu ili pojedite 10 jagoda kao desert.
Listovi sokne repe uklanjaju anemiju
sastojci
- 400 g listova repe1 nasjeckani luk1 lovorov list1 češanj češnjaka2 žlice maslinovog ulja po ukusu
Način pripreme
Začinite lukom, češnjakom i maslinovim uljem, a zatim dodajte ostale sastojke i pustite da kuhaju nekoliko minuta. Da bi omekšali lišće dodajte malo vode i kuhajte.
Iako je repa vrlo bogato povrće željezom, njeni listovi su još bogatiji ovim hranjivim tvarima, a također i vlaknima koja doprinose dobroj probavi i radu crijeva.
Ova gula je također vrlo ukusna s lišćem karfiola, brokule ili mrkve.
Salata od repe
Dobar način konzumiranja repe je priprema salata sa sirovom repe. Samo operite i ogulite repe, a zatim naribajte. Može se poslužiti sa zelenim lišćem i rajčicom, začinjena biljnom soli, maslinovim uljem i limunovim sokom.
