Breskva je tipično ljetno voće koje obiluje hranjivim tvarima poput vitamina A, C i B kompleksa, osim što sadrži jestivu koru bogatu vlaknima koja pomažu u radu crijeva i daju sitost.
Breskva se također lako skladišti, transportira i konzumira bilo gdje, što olakšava njezinu upotrebu. Među njenim zdravstvenim prednostima su:
- Pomoći izgubiti kilograme malo kalorija i povećati osjećaj sitosti; Poboljšajte rad crijeva, sadržavanjem vlakana i puno vode, koja se bori protiv opstipacije; Prevencija bolesti poput raka i srčanih problema, jer je bogata antioksidansima poput vitamina A i C; Pomoć u kontroli dijabetesa, jer ima nizak glikemijski indeks i ne povećava šećer u krvi; Poboljšajte zdravlje očiju, jer sadrži beta-karoten, hranjivu tvar koja sprečava kataraktu i degeneraciju makule; Poboljšajte raspoloženje, jer je bogato magnezijem, mineralom koji pomaže opustiti i kontrolirati pritisak; Borite se protiv zadržavanja tekućine, jer ima diuretski učinak.
Važno je zapamtiti da su te blagodati povezane s konzumacijom svježeg oguljenog voća, a konzumacija breskvi u sirupu ne preporučuje se jer obično sadrži dodani šećer.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica prikazuje prehrambene podatke za 100 g svježe i sirupljene breskve:
| za ishranu | svježa breskva | breskva u sirupu |
| snaga | 36 kcal | 63 kcal |
| karbohidrat | 9, 3 g | 16, 8 g |
| protein | 0, 8 g | 0, 7 g |
| mast | 0 g | 0 g |
| vlakna | 1, 4 g | 1 g |
| magnezij | 4, 44 mg | 4 mg |
| kalij | 123 mg | 94 mg |
| Vitamin C | 3, 25 mg | - |
| cink | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Breskva se može koristiti u nekoliko toplih i hladnih recepata ili začiniti deserte. Evo nekoliko primjera:
Torta od breskve
sastojci:
- 170 g ili 5 žlica maslaca3 / 4 šalice demerara šećera140 grama pšeničnog brašna, smeđe riže ili badema3 jaja1 žličica praška za pecivo4 svježe breskve narezane na tanke kriške
Priprema:
U mikseru umutite šećer i maslac pa dodajte jaja jedno po jedno, ostavljajući da tijesto jako tuče. Dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte velikom žlicom. To tijesto izlijte u namašćenu tavu i preko tijesta rasporedite narezane breskve i pecite na 180ºC oko 40 minuta.
Breskve Mousse
sastojci:
- 4 žlice demerara šećera1 čajna žličica esencije vanilijeCinnamon po ukusu1 / 2 žlice neo aromatizirane želatine200 ml mlijeka2 žlice mlijeka u prahu2 sjeckane breskve
Priprema:
U tavi otopite želatinu bez okusa u 100 ml mlijeka. Pržite na laganoj vatri i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte nasjeckane breskve i esenciju vanilije te ostavite da se smjesa ohladi. Umutite mlijeko u prahu i šećer s ostatkom mlijeka dok ne postane glatko, pa dodajte želatinskoj smjesi. Stavite u pojedinačne posude ili zdjele i stavite u hladnjak dok se ne učvrsti.
Domaći jogurt od breskve
sastojci:
- Pored toga, našim klijentima možemo ponuditi širok spektar usluga, uključujući:
Priprema:
Breskve narežite na srednje komade i zamrznite. Izvadite iz zamrzivača i sve sastojke istucite u blenderu ili procesoru i poslužite ohlađeno.
