Hrana bez glutena je hrana poput voća, povrća i mesa, na primjer, jer ne sadrže gluten proteine u svom sastavu.
Ova hrana je jedina hrana koja se može jesti u slučaju celijakije, jer u ovih bolesnika gluten može oštetiti zidove u crijevima i uzrokovati proljev i bolove u trbuhu što otežava apsorpciju nekih hranjivih sastojaka.
Međutim, svi mogu imati koristi od smanjenja konzumacije glutena jer gluten može uzrokovati nadimanje i nelagodu u trbuhu.
Popis namirnica bez glutena
Hrana bez glutena je:
- Voće; Povrće; Povrće; Meso i riba; Rižino brašno, kasava, bademi, kukuruz, grah, grašak, soja, jams; Riža, kukuruz, amarant, strijela, heljda, quinoa; Kukuruzni škrob (popularni kukuruz); Tapioca; Krompirni škrob; Polenta; Sol, šećer, čokolada u prahu, kakao; Želatina; Ulja, maslinovo ulje, maslac i margarini.
Postoje i druge namirnice bez glutena, koje se lako mogu kupiti u trgovinama zdrave hrane, poput kruha i tjestenine, ali u ovom slučaju na oznaci proizvoda bi trebalo biti "hrana bez glutena" ili "bez glutena".
Pogledajte recepte bez glutena na: Recept za kruh bez glutena.
Kako napraviti dijetu bez glutena
Da biste jeli dijetu bez glutena, treba jesti samo hranu bez glutena, a svu hranu bez glutena, poput one izrađene od pšeničnog, ječmenog ili raženog brašna, poput kolača, krekera, kolačića ili kruha, treba isključiti iz prehrane. Saznajte više o hrani bez glutena na: Hrani koja sadrži gluten.
Dijeta bez glutena pomaže u smanjenju simptoma uzrokovanih glutenom kod bolesnika sa celijakijom, poput proljeva i bolova u trbuhu. Osim toga, dijeta bez glutena koristi se i za mršavljenje, jer se iz prehrane, primjerice, eliminiraju kolačići, kruh, kolači ili kolačići, što smanjuje unesene kalorije.
Da biste slijedili dijetu bez glutena, važno je imati nutricionista kako bi se osiguralo da su sve hranjive tvari potrebne tijelu unesene, ali pogledajte ovaj video da biste vidjeli nekoliko savjeta:
Saznajte više o ovoj dijeti na:
-
Jelovnik bez glutena i laktoze za mršavljenje
