Cajá je plod cajazeira sa znanstvenim imenom Spondias mombin , poznat i kao cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló ili ambaró.
Cajá se uglavnom koristi za izradu soka, nektara, sladoleda, žele, vina ili likera, a kako je kiselo voće, nije uobičajeno jesti ga u svom prirodnom stanju. Raznolikost cajá-umbú, koja je rezultat križanja između caja i umbú, je tropsko voće sa sjeveroistoka Brazila, a koristi se uglavnom u obliku kaše, sokova i sladoleda.
Glavne prednosti caja mogu biti:
- Pomažu vam da izgubite kilograme jer ima malo kalorija; Poboljšajte zdravlje kože i očiju vitaminom A; Borite se protiv kardiovaskularnih bolesti antioksidansima.
Uz to, pomaže i u ublažavanju opstipacije, posebno sorte cajá-mango koja se lakše nalazi u sjeveroistočnom Brazilu i bogata je vlaknima.
Prehrambene informacije Caja
| komponente | Količina u 100 g Caja |
| snaga | 46 kalorija |
| proteini | 0, 80 g |
| masti | 0, 2 g |
| ugljikohidrati | 11, 6 g |
| Vitamin A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| Vitamin C | 35, 9 mg |
| kalcijum | 56 mg |
| odgovarati | 67 mg |
| željezo | 0, 3 mg |
Cajá se može naći tijekom cijele godine, a proizvodnja je veća u južnoj Bahiji i sjeveroistoku Brazila.
