Tamna čokolada

Jedna od prednosti čokolade je u tome što ona pruža energiju tijelu jer je bogata kalorijama, ali postoje različite vrste čokolade koje imaju vrlo različite sastave, pa su, prema tome, i njihove zdravstvene koristi vrlo različite. Postojeće vrste čokolade su bijela, mliječna, rubinasta ili ružičasta, blago gorka i gorka.

Trideset grama čokolade prosječno je 120 kalorija. Kako te kalorije ne bi postale nakupljene masti, idealno je jesti čokoladu za doručak ili najviše kao desert nakon ručka, jer na ovaj način te kalorije ćemo trošiti tijekom dana. Ako konzumirate čokoladu noću, kada je tijelo u mirovanju, te će se kalorije najvjerojatnije taložiti u obliku masnoće.

8 Prednosti tamne i polugrute čokolade

Prednosti tamne ili polu-tamne čokolade uglavnom su za poboljšanje cirkulacije krvi i sprečavanje raka, zbog bogatstva antioksidansima. Ostale prednosti tamne čokolade su:

1. Dobro činite srce jer potiče adekvatan protok krvi zbog moćnih antioksidanata skupine flavonoida koje ima, a to su katehini, epikatetini i procijanidini; Stimulirajte središnji živčani sustav i srčane mišiće, jer ima teobromin, tvar koja ima djelovanje slično kofeinu; Dajte osjećaj blagostanja, jer pomaže u oslobađanju hormona serotonina; Snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju krvi, jer stvara dušični oksid, to je plin koji arterijama omogućuje opuštanje; Povećati dobar HDL kolesterol i smanjiti loš kolesterol, osim što sprječava stvaranje ateroskleroze plakova zbog svog antioksidacijskog i kardioprotektivnog učinka; Poboljšati rad mozga povećanjem protoka krvi u mozgu zahvaljujući stimulativnim tvarima poput kofeina i teobromina, koji također sprečavaju nastanak Alzheimerove bolesti; Zaštitite kožu od sunca zahvaljujući svojim bioaktivnim spojevima poput flavonoida koji štite kožu od oštećenja od UV zračenja; Smanjite glad, što je odlična opcija za one koji žele smršavjeti, sve dok se konzumiraju umjereno.

Da biste iskoristili sve prednosti tamne čokolade, samo pojesti kvadrat tamne ili polumračne čokolade, što iznosi oko 6 g dnevno.

Pogledajte ove savjete u sljedećem videu:

Prednosti bijele čokolade

Bijela čokolada proizvodi se samo s kakaovim maslacem i zato nema iste prednosti kao mliječna čokolada, gorka ili polutvrda. Unatoč tome, nema kofeina što može biti prednost, posebno za ljude koji ne odustaju od konzumiranja čokolade, ali ne mogu konzumirati kofein, primjerice, poslije 17 sati.

Podaci o hranjivim sastojcima čokolade

Hranjiva vrijednost po 25 g čokolade	Bijela čokolada	Mliječna čokolada	Rubina ili ružičasta čokolada	Tamna čokolada	Tamna čokolada
snaga	140 kalorija	134 kalorije	141 kalorija	127 kalorija	136 kalorija
proteini	1, 8 g	1, 2 g	2, 3 g	1, 4 g	2, 6 g
masti	8, 6 g	7, 7 g	8, 9 g	7, 1 g	9, 8 g
Zasićene masti	4, 9 g	4, 4 g	5, 3 g	3, 9 g	5, 4 g
ugljikohidrati	14 g	15 g	12, 4 g	14 g	9, 4 g
kakao	0%	10%	47, 3%	35 do 84%	85 do 99%

Razlike u vrstama čokolade

Razlike između postojećih vrsta čokolade su:

• Bijela čokolada - nema kakaa i ima više šećera i masti. Mliječna čokolada - najčešća je i sadrži neku količinu kakaa, mlijeka i šećera. Rubina ili ružičasta čokolada - nova je čokolada koja sadrži 47, 3% kakaa, mlijeka i šećera. Njegova ružičasta boja prirodna je jer se proizvodi od kakao zrna Ruby, a nema arome niti boje. Osim toga, ima karakterističan okus crvenog voća. Tamna čokolada - sadrži 40 do 55% kakaa, malu količinu kakao maslaca i šećera. Tamna ili tamna čokolada - je ona koja sadrži više kakaa, između 60 do 85%, a manje šećera i masti.

Što više kakaa ima čokolada, to su veće zdravstvene koristi pa su prednosti tamne i tamne čokolade veće za zdravlje jer pomažu u smanjenju kardiovaskularnih bolesti i raka jer su bogate antioksidansima.

Recepti čokolade

Zdravi čokoladni mousse

Ovo je najbolji recept čokoladnog moussea jer je ekonomičan i sadrži samo 2 sastojka, što povećava sadržaj čokolade i njezine zdravstvene koristi.

sastojci

• 450 ml kipuće vode325 g tamne čokolade za kuhanje

Način pripreme

Samo dodajte prokuhanu vodu u razbijenu čokoladu i pomiješajte pjenjačom. Čokolada će se rastopiti i u početku će postati tekuća, ali postupno bi trebala postati dosljednija.

To se događa za otprilike 10 minuta nakon nastavka miješanja smjese. Da se malo brže ohladite možete tijekom miješanja staviti posudu gdje je čokolada u drugu veću zdjelu sa ledenom vodom i kockicama leda.

Ako mislite da je okus previše gorak, možete dodati prstohvat soli da umanji gorčinu i pojača okus čokolade.