Špinat je povrće koje ima zdravstvene koristi kao što je sprječavanje anemije i raka debelog crijeva, jer je bogato folnom kiselinom i antioksidansima.
Ovo povrće može se konzumirati u sirovoj ili kuhanoj salati, u juhama, gulašima i prirodnim sokovima, što je laka i jeftina opcija za obogaćivanje prehrane vitaminima, mineralima i vlaknima.
Dakle, uključivanje špinata u vašu prehranu ima sljedeće prednosti:
- Spriječite gubitak vida s napredovanjem dobi, jer je bogat antioksidansom lutein; Spriječiti rak debelog crijeva, jer sadrži lutein; Spriječiti anemiju, jer je bogata folnom kiselinom i željezom; Zaštitite kožu od preranog starenja, jer je bogata vitaminima A, C i E; Pomozite u gubitku kilograma jer je malo kalorija.
Da biste postigli ove prednosti, trebali biste konzumirati oko 90 g špinata 5 puta tjedno, što je ekvivalent oko 3, 5 žlice ovog kuhanog povrća.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke ekvivalentne 100 g sirovog i suhog špinata.
| Sirovi špinat | Brašnasti špinat | |
| snaga | 16 kcal | 67 kcal |
| karbohidrat | 2, 6 g | 4, 2 g |
| protein | 2 g | 2, 7 g |
| mast | 0, 2 g | 5, 4 g |
| vlakna | 2, 1 g | 2, 5 g |
| kalcijum | 98 mg | 112 mg |
| željezo | 0, 4 mg | 0, 6 mg |
Idealno je konzumirati špinat u glavnim obrocima, jer se apsorpcija njegovog antioksidansa lutein povećava s masnoćom obroka, koja se obično nalazi u mesu i uljima pripravka.
Pored toga, kako biste povećali apsorpciju željeza od špinata, trebali biste jesti citrusno voće u desertnom obroku, na primjer, naranču, mandarinu, ananas ili kivi.
Špinat sok s jabukom i đumbirom
Ovaj se sok jednostavno pravi i odlična je opcija za sprječavanje i borbu protiv anemije nedostatka željeza.
sastojci:
- Sok od limuna1 mala jabuka1 plitka žlica lanenog sjemena1 šalica špinata1 žlica mljevenog đumbira1 žlica meda200 ml vode
Priprema:
Umutite sve sastojke u blenderu dok se špinat dobro ne zgnječi i poslužite ohlađen. Pogledajte više recepata za sokove kako biste smršavili.
Recept za tortu od špinata
sastojci:
- 3 jaja3 / 4 šalice ulja1 šalica obranog mlijeka2 žličice praška za pecivo1 šalice brašna od cijelog pšenice1 / 2 šalice pšeničnog brašna1 žličica soli1 češanj naribanog sira2 paketića nasjeckanog špinata češnjak, luk i maslinovo ulje ½ šalice sira mozzarelle u komadima
Priprema:
Da biste napravili tijesto, u blenderu umutite jaja, ulje, češnjak, mlijeko, naribani sir i sol. Zatim postepeno dodajte prosijano brašno i tuku dok ne postane glatko. Na kraju dodajte prašak za pecivo.
Špinat narežite s češnjakom, lukom i maslinovim uljem, a gotovim sastojcima možete dodati i druge sastojke, poput rajčice, kukuruza i graška. U istoj tavi dodajte nasjeckani sir mocarela i tijesto za pite, miješajući sve dok ne postane glatko.
Za sastavljanje namažite pravokutni oblik i izlijte smjesu iz tave, po želji stavite naribani parmezan. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C na 45 do 50 minuta, ili dok se tijesto ne skuha.
Pogledajte i drugu hranu bogatu željezom.
