Konzumiranje konjskog mesa nije štetno za zdravlje, a kupnja ove vrste mesa je zakonita u većini zemalja, uključujući Brazil.
Zapravo, postoji nekoliko zemalja koje su veliki potrošači konjskog mesa, poput Francuske, Njemačke ili Italije, koje ga konzumiraju u obliku odrezaka ili ga koriste, na primjer, za pripremu kobasica, kobasica, lazanje, bolonje ili hamburgera.
Prednosti konjskog mesa
Konjsko meso je vrlo slično govedini, jer ima svijetlo crvenu boju, međutim, u usporedbi s drugim vrstama crvenog mesa, poput svinjetine ili govedine, ono je još hranjivije jer ima:
- Više vode; Više željeza; Manje masnoća: oko 2 do 3 grama na 100 g; Manje kalorija.
Uz to se ova vrsta mesa lakše žvače i ima slatkiji okus, a neko vrijeme su je koristili i mnogi proizvođači industrijalizirane hrane, što je u Europi stvorilo neke polemike u 2013. godini.
Rizici konzumiranja konjskog mesa
Konjsko meso može biti štetno ako je životinja uzimala velike doze lijekova ili anaboličkih steroida da bi postala jača ili da bi proizvela više mesa. To je zato što tragovi ovih lijekova mogu biti prisutni u vašem mesu, a također završavaju s konzumiranjem i štete vašem zdravlju.
Tako bi trebalo konzumirati samo meso koje je proizveo priznati uzgajivač, a konji, primjerice, u utrkama, ne bi trebali služiti kao izvor mesa.
