Prednosti sojinog mlijeka imaju posebno pozitivan učinak u sprječavanju raka zbog prisutnosti tvari poput soje izoflavona i inhibitora proteaze. Uz to, druge prednosti sojinog mlijeka mogu biti:
- Smanjen rizik od srčanih bolesti; Borba protiv osteoporoze; Pomoć u kontroli dijabetesa i visokog kolesterola; pomaže izgubiti težinu jer sadrži samo 54 kalorije u 100 ml.
Sojino mlijeko nema laktozu, bogato je proteinima, vlaknima, vitaminima skupine B i još uvijek ima određenu koncentraciju kalcija, međutim trebalo bi ga koristiti samo kao zamjenu za kravlje mlijeko za bebe i djecu pod vodstvom liječnika ili nutricionista.
Sojino mlijeko je bez kolesterola i ima manje masnoće od kravljeg mlijeka, što je vrlo korisno za zdravlje, ali kravlje mlijeko se i dalje može zamijeniti mlijekom ili pićima od riže, ovsa ili badema ako pojedinac je alergičan na kravlje ili kozje mlijeko ili netoleranciju na laktozu. Osim mlijeka, tofu se proizvodi i od soje, niskokaloričnog sira koji pomaže u sprečavanju raka i gubitka kilograma. Pogledajte svoje pogodnosti ovdje.
Neke marke koje prodaju sojino mlijeko su Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo i Sanavita. Cijena varira od 3 do 6 reala po paketu, a cijena formula za dojenčad soje kreće se od 35 do 60 reala.
Je li sojino mlijeko loše?
Štete od sojinog mlijeka za zdravlje su minimizirane kada se proizvod pravilno prerađuje, ali oni nisu u potpunosti isključeni i, prema tome, njegovu konzumaciju treba obaviti s oprezom, jer soja pića sadrže antinutrijente koji smanjuju sposobnost tijela da apsorbiraju neke hranjive tvari, poput minerala i nekih aminokiselina.
Djeca i bebe trebaju piti samo mlijeko, sojin sok ili bilo koju drugu hranu na bazi soje pod liječničkim vodstvom, jer soja može negativno utjecati na dječji hormonalni razvoj i to može dovesti do ranog puberteta i drugih velikih hormonalnih promjena, pored toga, ne sadrži kolesterol, tvar neophodnu za pravilan razvoj dječjeg mozga i središnjeg živčanog sustava.
Svako pakiranje sojinih pića traje u prosjeku 3 dana ako je uvijek unutar hladnjaka i, prema tome, ne bi ga trebalo konzumirati nakon ovog razdoblja.
Kako napraviti sojino mlijeko kod kuće
Da biste napravili domaće sojino mlijeko, trebate:
sastojci:
- 1 šalica soje u zrnu litre i pol vode
Priprema:
Odaberite soju, dobro operite i namočite preko noći. Sutradan vodu ocijedite i ponovo operite da je stavite u blender i pomiješate s vodom. Prebacite u ručnik za suđe i stavite u tavu koja vodi do vatre. Kad proključa, ostavite da lagano kuha 10 minuta. Pričekajte da se ohladi i uvijek držite u hladnjaku.
Osim zamjene kravljeg mlijeka sojinim mlijekom, postoje i druge namirnice koje se mogu zamijeniti za zdraviji život, uz manji rizik od kolesterola i dijabetesa. Pogledajte 10 najboljih promjena koje možete učiniti za svoje zdravlje u ovom videu nutricionistica Tatiana Zanin:
