- Slobodni radikali i njihova šteta
- Kako djeluju antioksidanti
- Vrste antioksidansa
- Antioksidanti u suplementima i kozmetici
Antioksidanti su tvari koje sprečavaju štetno djelovanje slobodnih radikala na stanice, koje pogoduju starenju stanica, oštećenju DNK i pojavi bolesti poput raka. Među najpoznatijim antioksidansima je vitamin C koji se može naći u agrumima poput naranče, ananasa i indijskog indijskog oraha.
Antioksidanti se mogu naći u prirodnoj hrani, u vitaminima i mineralnim suplementima te u ljepotama i kremama protiv starenja. Međutim, antioksidativne dodatke, kao i sve druge dodatke, treba savjetovati liječnik ili nutricionist.
Slobodni radikali i njihova šteta
Slobodni radikali su nestabilne molekule u tijelu, koje traže elektrone u susjednim stanicama ili molekulama kako bi postale stabilne. Na primjer, ako pretražuju ove elektrone u stanicama, oni na kraju uzrokuju oštećenje njihovog funkcioniranja, što može dovesti i do promjena u DNK.
Na primjer, dosežući molekule kolesterola u krvi, na primjer, slobodni radikali mogu potaknuti pojavu ateroskleroze, na primjer, što postupno dovodi do začepljenja krvnih žila.
Međutim, slobodni radikali će uvijek postojati u tijelu, čak i kod zdravih pojedinaca, jer su rezultat tjelesnih kemijskih reakcija. Pri disanju, na primjer, stvaraju se slobodni radikali kisika, koji su najčešći u tijelu.
Kako djeluju antioksidanti
Antioksidanti djeluju naštetivši elektron koji nedostaje slobodnim radikalima, pa tako oni postaju stabilne molekule koje ne dopiru do stanica ili drugih važnih za tijelo molekula.
Na taj način doprinose sprečavanju problema poput:
- Kardiovaskularne bolesti; ateroskleroza; karcinom; Alzheimerova bolest; bolesti pluća.
Dijeta je važan izvor antioksidanata, a može utjecati i na povećanje slobodnih radikala. Uravnotežena prehrana pruža više antioksidanata nego što potiče proizvodnju slobodnih radikala, doprinoseći zdravlju i odgađaju starenje.
Vrste antioksidansa
Postoje dvije vrste antioksidanata:
- Endogeni: enzimi su prirodno proizvedeni u tijelu koji obavljaju antioksidacijske funkcije, a na koje utječu čimbenici poput prehrane, stresa i sna. Kako napreduje dob, ova endogena proizvodnja opada. Egzogeni: to su vitamini i minerali koji dolaze iz prehrane i koji djeluju kao antioksidanti u tijelu, a glavni su vitamini A, C, E, flavonoidi, karotenoidi, likopen, bakar, cink i selen.
Raznovrsnom prehranom bogatom voćem, povrćem i cjelovitom hranom moguće je dobiti dobre količine egzogenih antioksidanata, koji će pomoći u održavanju zdravlja i sprječavanju starenja.
Neki primjeri antioksidantnih namirnica su rajčica, acerola, naranča, jagoda, grožđe, kelj, vodenica, brokula, mrkva, sjemenke chia i lanenih sjemenki, brazilski orašasti plodovi i orašasti orah. Pogledajte Popis najboljih antioksidanata.
Antioksidanti u suplementima i kozmetici
Antioksidanti se mogu naći i u dodacima prehrani i kozmetičkim proizvodima protiv starenja. Neki primjeri lijekova bogatih antioksidansima su dodaci s više vitamina, dodaci omega-3, dodaci vitaminu C i dodaci beta-karotena. Pogledajte više o antioksidansima u kapsulama.
U kozmetičkim proizvodima antioksidanti se uglavnom koriste za sprečavanje preranog starenja. Ovi proizvodi obično koriste više vrsta antioksidansa, često u kombinaciji s kolagenom, jer to povećava njihove koristi za kožu.
Važno je zapamtiti da se dodavanje antioksidanata mora provoditi prema uputama liječnika ili nutricionista, a da bi se postigli povoljni učinci antioksidanata, potrebna je zdrava prehrana.
