- Prednosti smeđe riže
- Prehrambene informacije za rižu
- Lagani recept za rižu u pećnici
- Recept riža bogata proteinima i povrćem
- Recept za brzi kolač od riže
Riža je bogata ugljikohidratima čija je glavna zdravstvena korist opskrba energijom koja se može brzo trošiti, ali sadrži i aminokiseline, vitamine i minerale neophodne za tijelo.
Rižini proteini u kombinaciji s mahunarkama kao što su grah, grah, grah, leća ili grašak pružaju kompletne bjelančevine za tijelo važne za izgradnju tjelesnih tkiva, a također pomažu u jačanju imuniteta i održavanju stanica.
Bijela riža ili polirana riža najviše se konzumira u Brazilu, ali ima najmanje vitamina, pa je zato važno konzumirati povrće i povrće u istom obroku kako biste povećali njegove hranjive vrijednosti, jer je većina vitamina prisutna u rižinoj ljusci. koji se uklanjaju tijekom postupka izbjeljivanja.
Prednosti smeđe riže
Prednosti smeđe riže povezane su sa smanjenjem pojave bolesti poput raka, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i pretilosti.
Smeđa riža ima mnogo više hranjivih sastojaka, minerala i nešto manje ugljikohidrata od bijele ili polirane riže koja gube hranjive tvari prilikom svoje obrade. Dakle, smeđa riža ima vitamine skupine B, minerale poput cinka, selena, bakra i mangana, kao i fitokemikalije s antioksidacijskim djelovanjem.
Prehrambene informacije za rižu
| 100 g kuhane igle riže | 100 g kuhane smeđe riže | |
| Vitamin B1 | 16 mcg | 20 mcg |
| Vitamin B2 | 82 mcg | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 7 mg | 0, 4 mg |
| ugljikohidrati | 28, 1 g | 25, 8 g |
| kalorija | 128 kalorija | 124 kalorije |
| proteini | 2, 5 g | 2, 6 g |
| vlakna | 1, 6 g | 2, 7 g |
| kalcijum | 4 mg | 5 mg |
| magnezij | 2 mg | 59 mg |
Konzumiranje smeđe riže blagotvornije je za tijelo od kvinoje i amaranta, hrane popularno poznate po zdravstvenim blagodatima. To je zbog oryzanola, skupa tvari prisutnih u smeđoj riži koju nema druga hrana i koja je povezana s prevencijom i kontrolom kardiovaskularnih bolesti.
Lagani recept za rižu u pećnici
Ovaj je recept ukusan i vrlo jednostavan za napraviti.
sastojci
- 2 šalice oprane i isušene smeđe riže1 ribani luk5 zdrobljenih češnjaka češnjaka1 lovorov list1 / 2 sjeckane paprike u komadima4 šalice vode po ukusu
Način pripreme
Češnjak i luk narežite na tavu i stavite u posudu za pećnicu. Zatim ostale sastojke stavite na pladanj i pecite oko 20 minuta pazeći da se riža na kraju pravilno skuha. Po potrebi dodajte još malo kipuće vode i ostavite u pećnici dok se ne osuši.
Da biste promijenili okus, na kraju kuhanja možete dodati kriške rajčice, malo listova bosiljka i malo sira.
Recept riža bogata proteinima i povrćem
sastojci:
- 100 g divlje riže100 g obične riže75 g badema1 tikvice2 stabljika celera1 papar 600 ml vode8 okra ili šparoga1 / 2 limenke zelenog kukuruza1 luk2 žlice maslinovog ulja
Začiniti: 1 čili, 1 prstohvat crnog papra, 1 žlica korijandera, 2 žlice sojinog umaka, 2 žlice nasjeckanog peršina i sol po ukusu
Način pripreme
Na ulju popržite luk do zlatnog sjaja, a zatim dodajte rižu, miješajući nekoliko minuta. Zatim dodajte vodu, povrće i bademe. Zatim dodajte začine, ali ostavite cilantro i peršin koji se dodaju na kraju, kada je riža gotovo suha.
Da riža ne postane sočna, uvijek držite nisku toplinu i ne miješajte nakon dodavanja povrća u tavu.
Recept za brzi kolač od riže
sastojci:
- 1/2 šalice mliječnog čaja1 jaje1 šalica pšeničnog brašna2 žlice mljevenog parmezana1 žlica praška za pecivo2 šalice kuhanog rižinog čaja Sol, češnjak i crni papar po ukusu2 žlice nasjeckanog peršinaOlje pržiti
Priprema:
U blenderu umutite mlijeko, jaje, brašno, parmezan, prašak za pecivo, rižu, sol, češnjak i papar, dok ne nastane homogena masa. Izlijte u zdjelu i dodajte nasjeckani peršin, dobro promiješajući žlicom. Za prženje stavite žlice tijesta u vruće ulje i ostavite da smeđe. Kada uklanjate kolačić, pustite ga da se ocijedi na papirnatim ručnicima kako biste uklonili suvišno ulje.
Pokušajte ove recepte začiniti biljnom solju naučenom u sljedećem videu:
