Namirnice bogate antioksidansima su voće i povrće s visokom koncentracijom vitamina A, C ili E, kao i beta-karotena, minerala poput selena i cinka, te aminokiseline poput cisteina i glutation.
Postoje i druge antioksidantne tvari, poput bioflavonoida koji se nalaze, na primjer, u grožđu ili crvenom voću. Pogledajte kojih 6 antioksidansa je neophodno.
Neke namirnice bogate antioksidansima mogu biti:
Glavna hrana bogata antioksidansima
Namirnice bogate antioksidansima posebno su voće i povrće, iako nisu jedine.
Neki primjeri antioksidanata u hrani bogate su:
- Betakaroten - crveno / narančasto / žuto povrće i voće, poput bundeve, repe, brokule, mrkve, kupusa, suhe marelice, dinje ili graška; Vitamin C - Acerola , brokula, indijski indijski indijski kupus, kupus , špinat, kivi, naranča, limun, mango, dinja, jagoda, papaja ili rajčica; Vitamin E - smeđa riža, badem, kikiriki, brazilski orah, žumanjak, pšenične klice, kukuruz, biljna ulja (soja, kukuruz i pamuk) i suncokretovo sjeme; Elaginska kiselina - Crveno voće, orašasti plodovi i šipak. Antocijanini - ljubičasta zelena salata, kupina, açaí, crvena šljiva, patlidžan, crveni luk, trešnja, malina, guava, jaboticaba, jagoda i crveni kupus; Bioflavonoidi - agrumi, orasi i tamno grožđe; Katehini - zeleni čaj, jagoda ili; grožđe; Isoflavone - laneno sjeme ili soja; Likopen - guava, lubenica ili rajčica; Omega 3 - sjemenke tune, skuše, lososa, sardine, chia i lanenih sjemenki ili biljnih ulja; Polifenoli - bobice, suho voće, cjelovite žitarice, luk, zeleni čaj, jabuke, orasi, soja, rajčica, crveno grožđe i crno vino; Resveratrol - kakao, crno grožđe ili crno vino; Selen - zob, perad, bademi, brazilski orasi, jetra, plodovi mora, orasi, riba, sjemenke suncokreta ili cjelovita pšenica; Cink - perad, meso, cjelovite žitarice, grah, plodovi mora, mlijeko ili orasi; Cistein i glutation - bijelo meso, tunjevina, leća, grah, orašasti plodovi, sjemenke, luk ili češnjak.
Celuloza lubenice bogata je beta karotenom i vitaminom C. Sjemenke sadrže veliku količinu vitamina E, kao i cinka i selena. Smoothie od lubenice sa sjemenkama može biti način korištenja sve antioksidacijske snage lubenice.
Čemu služi antioksidantna hrana?
Antioksidantna hrana služi za sprečavanje bolesti poput Alzheimerove bolesti, raka i kardiovaskularnih bolesti.
Antioksidanti favoriziraju pravilno funkcioniranje stanica u tijelu, primjerice djelujući protiv štetnog učinka stresa ili loše prehrane. Saznajte više na: Što su antioksidanti i čemu služe.
