- Kako poboljšati apsorpciju željeza
- Hrana bogata željezom
- Posljedice nedostatka željeza u prehrani
- Kada treba uzimati dodatak željezu
3 sjajna trika za obogaćivanje hrane željezom, kako bi se pomoglo u liječenju anemije, jesu:
- Kuhajte hranu u željeznom loncu; uzmite čašu soka od naranče ili limuna kad god konzumirate hranu bogatu željezom iz biljnog izvora; Napravite voćne sokove s povrćem poput soka od ananasa s peršinom.
Ove su mjere jednostavne i mogu lakše izliječiti anemiju nedostatka željeza.
Kako poboljšati apsorpciju željeza
Vrlo vrijedan savjet za poboljšanje apsorpcije željeza nikada nije miješanje mlijeka ili mliječnih proizvoda s hranom bogatom željezom, jer kalcij u tim namirnicama smanjuje apsorpciju željeza.
Prilikom usvajanja prehrane bogate željezom, treba je držati najmanje 3 mjeseca, kako bi se uočili znakovi oporavka. Na kraju ovog razdoblja, krvni test se mora ponoviti.
Hrana bogata željezom
Hrana bogata željezom može biti životinjskog ili biljnog podrijetla, ali sadrži promjenjivu količinu željeza i samo mali postotak zapravo apsorbira tijelo. Stoga je važno znati kako povećati apsorpciju.
Biljna hrana bogata željezom najčešće je najmračnija, poput repe, špinata ili vodene kreše. No, njihovo željezo tijelo apsorbira samo u prisustvu vitamina C. Stoga je trik koji obogaćuje željeznim namirnicama dodavanje svježeg voća u salatu, primjerice ananas, ili uz salatu ili juhu od povrće s čašom soka od naranče.
Željezo prisutno u mesu prirodno se apsorbira bez potrebe za vitaminom C ili drugom hranom, a koncentrira se u djeci, poput jetre. Međutim, povećavanje količine mesa u prehrani previše može povećati i razinu vašeg kolesterola, pa je trik u upotrebi željezne tave za kuhanje, posebno neke hrane s malo željeza, poput riže ili tjestenine.
Ovi su savjeti osobito važni za vegetarijance.
Posljedice nedostatka željeza u prehrani
Manjak željeza u krvi može uzrokovati anemiju, zbog čega osoba postaje jako umorna i pospano, a osim toga, u najsavremenijim slučajevima stvara bolove u mišićima u tijelu.
Vrlo važna činjenica koju treba uzeti u obzir je da ponekad poteškoće u apsorpciji željeza mogu biti posljedica nedostatka vitamina B12, poznatog kao perniciozna anemija, a ne zbog ispravne opskrbe željezom. U tim je slučajevima važno ispraviti ovaj nedostatak prije nego što povećate opskrbu željezom u prehrani.
Kada treba uzimati dodatak željezu
Upotreba lijekova s dodatkom željeza alternativa je koju široko primjenjuju liječnici u slučajevima anemije, ali mora biti popraćena preusmjeravanjem hrane kako se anemija ne bi ponovno pojavila.
