Parenje hrane savršena je tehnika za one koji imaju visok krvni tlak, visok kolesterol, zatvor, koji žele smršavjeti ili su se jednostavno odlučili poboljšati prehranu i biti zdraviji.
Uz sve prednosti zadržavanja hranjivih sastojaka u hrani, sprečavajući ih da se izgube u vodi za kuhanje, vrlo je praktično i možete istovremeno kuhati žitarice poput riže ili kvinoje, povrća, mahunarki, mesa, ribe ili piletine.
Dakle, 5 dobrih razloga kuhanja na pari su:
- Pomoći u gubitku težine, jer za kuhanje nije potrebno koristiti maslinovo ulje, maslac ili ulje, smanjujući broj kalorija u obroku, osim što povećavate osjećaj sitosti, zbog količine vlakana; Regulirajte crijevni tranzit jer para održava kvalitetu prehrambenih vlakana pomažući u liječenju opstipacije; Snizite kolesterol jer u pripremi hrane ne koristi nijedna vrsta masti, sprječava nakupljanje lošeg kolesterola u krvi i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti; Kontrolirajte krvni tlak, jer za aromatiziranje namirnica nije potrebno koristiti sol i druge začine bogate natrijem, poput Worcestershire umaka ili sojinog umaka, jer para zadržava sav okus hrane; Povećajte kvalitetu života jer stvara zdrave prehrambene navike, omogućujući vam da pripremite bilo koju hranu na zdrav način, poput povrća, mesa, ribe, piletine, jaja, pa čak i riže, sprečavajući bolesti povezane s lošom prehranom.
Kuhanje na pari izvrstan je način za poticanje unosa povrća i voća od strane odraslih i djece, a može se raditi i u uobičajenoj tavi. Pogledajte također Kako kuhati hranu za održavanje hranjivih sastojaka.
Kako se pare
- S posebnom košaricom za uobičajeni lonac: na dno lonca stavite rešetku s oko 2 cm vode, sprečavajući da hrana bude u izravnom kontaktu s vodom. Zatim poklopite tavu i stavite je na vatru onoliko dugo koliko je potrebno za svaku vrstu hrane, kao što je prikazano u tablici. Kuhinjsko posuđe : postoje posebni pribor za kuhanje na pari, poput Tramontine ili Mondial, koji vam omogućuju da jedan sloj stavite jedan na drugi kako biste istovremeno kuhali nekoliko namirnica. Električni štednjak na paru: samo dodajte hranu u odgovarajuću posudu, poštujte način njezine uporabe i povežite tavu s električnom strujom. U mikrovalnoj: koristite posebnu posudu koju možete ponijeti u mikrovalnu i prekriti zalijepljenim filmom, napravite male rupice kako bi para mogla iscuriti. S košaricom od bambusa: košaru stavite u wok, dodajte hranu u košaricu, u wok stavite oko 2 cm vode, dovoljno da prekrije dno lonca.
Hrana mora biti pravilno kuhana kad je nježna. Na ovaj je način moguće istovremeno kuhati različite namirnice, iskorištavajući maksimalna svojstva.
Pogledajte sljedeći videozapis i pogledajte kako kuhati na pari, kao i ostale vrlo korisne trikove za kuhanje:
Da bi hrana bila još ukusnija i hranjivija, u vodu se može dodati aromatično bilje ili začini poput origana, kumina ili timijana.
Vremenski stol za kuhanje hrane
| hrana | količina | Vrijeme pripreme u parnom štednjaku | Vrijeme pripreme mikrovalne |
| šparoga | 450 grama | 12 do 15 minuta | 6 do 8 minuta |
| brokula | 225 grama |
8 do 11 minuta |
5 minuta |
| mrkva | 225 grama | 10 do 12 minuta | 8 minuta |
| Nasjeckani krumpir | 225 grama | 10 do 12 minuta | 6 minuta |
| cvjetača | 1 glava | 13-16 minuta | 6 do 8 minuta |
| jaje | 6 | 15 do 25 minuta | 2 minute |
| riba | 500 grama | 9 do 13 minuta | 5 do 8 minuta |
| Odrezak (crveno meso) | 220 grama | 8 do 10 minuta | ------------------- |
| Piletina (bijelo meso) | 500 grama | 12 do 15 minuta | 8 do 10 minuta |
Da biste olakšali kuhanje hrane i smanjili vrijeme pripreme, preporučuje se da ih narežete na male komade.
